らあめん厨房どる屋

いつもご来店ありがとうございます。

今日は十三夜だそうです。

小さな頃は、男の子たちが歌を歌いながらわらでっぽうを地面に叩きつけ、家々を渡り歩くのを家の中から羨ましく見てました。

♫十三夜のわらでっぽう　大麦小麦　大豆も小豆もよくあたれ　三角畑にそばあたれ　もひとつおまけにくれてやれ♫

そんな歌だったと思います。 

何が羨ましいのかと言えば、今のハロウィンのように、お菓子やお小遣いをいただけるから。何で男の子だけだったのかは今もわかりません。今ではそんな事出来そうにありませんね。

さて、先日、ラーメンwalker栃木が4年ぶりに出版されました。当店は殿堂入りとして掲載頂きました。本当にありがとうございます。

コンビニに置いてあるラーメンwalker栃木を手に取ってページをめくっている方を見かけると、ちょっとドキッとします。

今はスマホで情報を得る時代ですが、昔はラーメン本は必ず車に常備していると言う方もたくさんいらっしゃいました。是非ご覧くださいませ。

NHKとちスペ　「視聴者の選ぶあの日のふるさと」第10位に鹿沼の頃の1ドルラーメン選んでいただきました。ありがとうございました。

ゲストのU字工事さんと井上咲楽さんにラーメンを食べていただき光栄です。収録の日はクリテリウムの日。あの頃のラーメンを再現して欲しいと言うことで主人が作って、NHKのスタッフの方がお店にラーメンを取りにいらっしゃったのがあのラーメンです。

NHK宇都宮放送局が近くてよかったです。

U字工事さんは15年ぐらい前、ご来店いただいた事があります。「吉野家さんのCMが面白い」と当時主人がよく言ってたんです。あの時は、とちぎテレビの収録の後に来て下さいました。

井上咲楽さんは、東京オリンピックの聖火リレーの時、娘がちょうど目の前で見てたと、そんな事を思い出しました。

U字工事さんと井上咲楽さんのサイン頂戴しましたので、明日お披露目しようかなと思います。待ちきれず、いつも来て下さるお客様に先にお見せしちゃいましたけど。

ちなみにあの1ドルラーメンの赤いプレートは11/3〜11/5、NHK宇都宮放送局の感謝祭で何故か展示されるようですので、餃子祭りの行き帰り、NHKにぜひ行ってみて下さいね。

今週末は久しぶりに限定はなしに、レギュラーメニューで営業いたします。

よろしくお願いいたします。

いつもご来店ありがとうございます。

暑かった夏も終わり、すっかり秋めいてきました。毎朝、窓を開け、目の前に広がる秋の空を見ては幸せな気持ちになります。

今年の1月、皇居の歌会始の儀。お題は「友」20代の女性の歌にとても感銘を受けました。

みづいろの　絵の具ばかりを　借りにきた　友の見てゐた　空を知りたい

毎日、空を見上げるたびにこの歌を思い出すのですが、私はこのような歌を詠むことの出来る方の感性が知りたい、といつも思います。　

そんなことを思いながら、今日もまた秋の空を眺めています。

さて、今週末の限定は、今季最後となりました「黄金の鮎らーめん」です。

前回は鮎らーめんフェアとして、鮎らーめんだけお出しする日を設けました。おかげさまで沢山のお客様にご来店いただき、感謝申し上げます。

今回は鯛と鮎、両方お出しいたします。

なお、10/22(日)は、近くの宇都宮城址公園で、宇都宮城址まつりが開催されます。駐車場もちょっと混むかもしれませんが、城址公園の木々も少しずつ色付き始めましたので、お出掛けされてはいかがでしょうか。

ちなみに城址公園のすぐ横に、ヤクルトカフェが最近出来ました。大きなヤクルトのオブジェと記念写真を撮る方をたくさんお見掛けします。　ぜひ行ってみて下さいね。

朝晩の寒暖差があって、私も長袖から半袖、半袖から長袖にしょっちゅう着替えながら、毎日過ごしています。どうかお体にお気をつけて。

では、今週末もご来店お待ちしております。

追伸

ごまだれつけ麺は本日で今季は終了いたしました。夏の間ありがとうございました。

いつもご来店ありがとうございます。

「金木犀のいい香りがするなあ」と、毎日のように言う主人。近くの宇都宮市役所の駐輪場のそばに金木犀の木があって、そこから漂ってくる香りでした。 私は毎日、綺麗な秋の空を眺めては癒やされてます。どちらにしても秋はいい季節ですね。

さて、秋と言えばイベント。宇都宮の中心部でも様々なイベントが開催されています。 私が宇都宮の3大イベントと勝手に思っているのは、宮まつり、餃子まつり、そしてジャパンカップ(クリテリウム)。

そのジャパンカップ(クリテリウム)が明日10/14(土)大通りで開催されます。たくさんの方々が宇都宮にいらっしゃって、賑やかになるのはとてもいい事ですね。

また、明日10/14(土)は、イベント開催に伴い、宇都宮市役所の駐車場、北、南、東のすべてが終日利用出来ないそうです。そうなると、チケットをお出ししているコインパーキングも混雑が予想されます。 つきましては、いつもお車でご来店下さるお客様には、大変ご迷惑をお掛けいたしますが、日曜日や夜の部のご来店をお待ちしております。 お車以外のお客様は是非お立ち寄りください。

街中でイベントがあると言うと、「お店も忙しいですね」と、皆さんおっしゃって下さるのですが、実は逆だったりします。　もちろん忙しい時もありますが、自前の駐車場を持たない当店は、駐車場がいっぱいだとやはり厳しいです。

でも、せっかくいらっしゃったのに、イベントで駐車場がいっぱいで食べられなかったと、お客様のガソリン代を無駄にさせてしまうのも心苦しいので、大きなイベントがある時はお知らせいたしますので、どうかご了承下さいますようお願いいたします。

今回は10/14(土)だけなのでまだいいのですが、11月には宇都宮のイベントでもダントツの集客を誇る餃子まつりが例年の2日間から今年はなんと3日間。宇都宮にたくさんの人が集まるのは大歓迎だけど、いつものお客様が来づらくなるし、今から私は「どうする！餃子まつり」とばかりに悩み多き日々を送っています。

イベントでご来場の皆様のご来店も心よりお待ちしております。

さて、今週末の限定は初登場「黄金の鯛だし葱と韮らーめん」です。

最初に主人に聞いた時は「昔ながらのネギラーメンを白美人ねぎで作ったら美味しいかなあと思った」と。

葱、韮、パプリカ、焼豚を特製のタレで和えたものをトッピング。ラーメンは鯛だしの醤油です。

昔ながらのネギラーメンをちょっと今風にした「黄金の鯛だし葱と韮らーめん」です。

撮影用に作ったラーメン、いつもはラーメンだけでお腹いっぱいになってしまうのですが、食欲の秋だからなのか、ほっぺたご飯までしっかり食べて、「ああ美味しかった、ごちそうさまでした」と、不足しがちな野菜もたくさん食べられて満足、満足の一杯でした。

今週末もご来店お待ちしております。

 娘の写真を拝借しました。

いつもご来店ありがとうございます。

ようやく秋めいてきましたね。最近は昔に比べるとよく歩くようになったんですが、先日もよく晴れた日に歩きながら上を見上げると、綺麗な秋の空が広がっていました。思わず立ち止まって写真を一枚。

ここは田川にかかる洗橋。車だったらこの橋が「洗橋」ということすら知らずにいましたが、歩くからこそ知ることが出来ました。また、洗橋という名称は、宮染めの生地をこの田川で洗っていたから洗橋というんだろうなあと私は何年も勝手に思っていたんです。

ところが調べて見ると、宇都宮市のホームページにこのような記載がありました。

(以下抜粋)　　

「洗橋」の名前は、この付近の田川に、宇都宮藩の殿様の馬の洗い場があったことから名付けられました。戊辰戦争の時に、土方歳三たちが宇都宮城を攻めるためにこの橋を通ったといわれています。

馬を洗っていたとは、また一つ勉強になりました。

お客様との会話でも、私の知らない様々なお話を伺うことに最近は特に喜びを感じています。新しいことを知ることは楽しいことですね。

さて、今週末は3連休。宇都宮のお子様たちは秋休みですね。短い秋休みですが、楽しくお過ごしくださいね。

今週末3連休の限定は「黄金の大和しじみらーめん」です。大和しじみらーめんは、私も限定の日を楽しみにしていて、賄いでいただきますが、滋味深い味わいが本当に美味しくて、仕事中から、その香りにお腹が空いてくるほどです。

今週末3日間は通常の鯛ラーメンと大和しじみラーメン、両方ございます。

また、ごまだれつけ麺はもう少しやっていますが、冷たいラーメンは今日で終了になりました。また来年お目にかかります。この夏召し上がって下さったお客様ありがとうございました。

では今週末3連休、皆さまのご来店お待ちしております。

まだまだ暑い日もありますが、空を見上げると秋の雲になってきましたね。皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

今日はお知らせがたくさんあるのでちょっと長いです。最後までお付き合いくださいね。

さて、今年に入ってから値上げ、物価高、物価高騰の言葉がテレビ、新聞、ネットで見ない日はないくらいになっています。私もスーパーに行けば当たり前のように特売品に手が伸びるようになりました。

そこで何か出来ないかと考え、先日の鮎らーめんフェアに続き、今週は鯵らーめんフェアを開催することになりました。

鮎らーめんも今回の鯵らーめんも通常よりお値段を少し下げて多くの方に召し上がっていただけるようにしましたが、日曜日だけ、限定の鮎だけ、鯵だけにすることで食材やガス代も減らすことが出来、お値段を少し抑えることが可能になりました。もちろん味はそのままです。

主人も平日に比べ限定のある土日は労力が2倍になるようなので、お客様にとっても、主人にとってもいいことなのかなと思っています。

ただ問題なのは鯛を求めてご来店下さるお客様をがっかりさせてしまうことなので、毎週は出来ないと思いますが、時々やってみたいと思います。

また秋はイベントの季節。コロナ明け、多くのイベントが復活し、今週末の日曜日、10/1は宇都宮城址公園で「うつのみや食育フェア」が開催されます。それに伴い、市役所駐車場や近隣のパーキング等も混雑が予想され、いつもご来店下さるお客様がいらっしゃることが出来ないこともあるかと思います。

食育フェアのない土曜日は鯛と鯵、両方やってますし、今まで1050円だった鯵らーめんも950円になっています。

日曜日は食育フェアにご来場の際に、どる屋の鯵らーめんフェアにもぜひお立ち寄りいただければ幸いです。 

なお、食育フェアは10/1(日)昼間だけですので、夜は駐車場も停められますので夜のご来店もお待ちしております。

また、ファーストパークのチケットですが、今までは土日祝日に限りましたが、10月より、平日も土日祝日も毎日サービスさせていただきます。ぜひご利用下さいませ。

今週末の限定、黄金の鯵らーめんですが、結婚して間もない平成3年頃、ラーメンの味の研究をしている中で、ある時、主人が料理の本を読んでいると、鯵で出汁を取る料理が出てきて、当時、海産物としては、煮干し、鰹節が主流の頃だったので、「鯵で出汁が取れるのか」とさっそく鯵を調達し出来たのがこの鯵のラーメンでした。そして、その時の鯵が鳥取境港産の鯵の一夜干し。

どる屋開店から数年間もこの鯵らーめんで営業していましたが、さらに改良して黄金の鯵らーめんとして、限定でお出しするようになりました。

まだ召し上がったことのないお客様も是非この機会にお召し上がりくださいませ。

話が前後しますが、ファーストパークさんに限らず、近隣のコインパーキングは「雨の日の平日」は朝から混雑してます。どうして平日の雨の日はコインパークがどこも満車なんだろう？と、ある時、朝早くから観察したことがあるんです。すると7時半頃から続々、車が入ってきて、降りてくる方を見ていたら理由がわかったんです。多分、いつもは自転車やバス、徒歩などで通勤される方が雨の日は車で通勤されコインパークに停められるということが。 

そのため、平日の雨の日はコインパークが満車のことが多いということだけ、ちょっと覚えておいていただけるといいかと思います。夜は大丈夫です。

9/30(土)は冷たい鯛らーめん塩、10食、ごまだれつけ麺あります。

10/1(日)は冷たい鯵らーめん醤油10食、ごまだれつけ麺あります。

中秋の名月はあいにくの雨になってしまいましたが、本格的な秋の訪れを心待ちにして10月を迎えたいと思います。

ご来店お待ちしております。