らあめん厨房どる屋

鯛ラーメンと、栃木の川の恵み、日本の海の恵み、水の恵みをラーメンに
 028-649-5917
お問い合わせ

メニュー

黄金シリーズ

黄金ののどぐろらーめん(塩)

1,000円~

秋冬限定。

鳥取県境港で水揚げされた、

日本海ののどぐろを一夜干しにし、

のどぐろの旨味あふれるスープに仕上げました。

黄金の八汐鱒らーめん(醤油.塩)

1,000円~

冬限定です。

栃木県のブランド魚「プレミアムヤシオマス」を、

美味しいスープに仕上げました。

栃木地産地消ラーメンです。

黄金の頂鱒らーめん

1,000円

日光市足尾の神山水産さんの、

養殖ニジマス「頂鱒(イタダキマス)」を

使ってます。

黄金の藻屑蟹らーめん(塩)

1,000円~

秋冬春限定。

9月から11月には栃木県那珂川でとれた県産モクズガニ、

12月と春には、

青森県小川原湖産のモクズガニを使って、

モクズガニの濃厚な旨味を上品なスープに仕上げました

 

黄金の鮎らーめん(醤油・塩)

1,000円~

鮎らーめんは春、夏の限定です。

栃木県産那須の白美人ねぎと、

栃木県さくら市あさの豚のほほ肉焼豚と、

ロース、バラ焼豚入り。

 

 

黄金のROUGE(塩)

1,000円~

春、夏限定。

山口県で「萩の金太郎」と呼ばれる「ヒメジ」を、

美味しいスープにしました。

フランスではROUGEという魚の名前であることから

「黄金のROUGE」言います。

海老や蟹のような華やかな香りが特徴のROUGEです。

 

 

黄金の鯛らーめん

1,000円

一年を通して時々限定。

通常の鯛だしのさらに10倍の鯛を使った、

とても風味豊かで贅沢な塩ラーメンです。

シンプルで繊細なラーメンですので、

最初は胡椒をかけずに味わっていただければ幸いです。

 

 

 

1
2019.07.19 Friday