らあめん厨房どる屋

いつもご来店ありがとうございます。

私は家の台所で料理を作りながら

つい歌を歌ってしまうクセがあります。

そのため、家でも料理をする時はマスクが欠かせません。

それでもこのコロナ禍の中、歌うことも控えていたのですが、

最近、よく歌ってしまったのが、

「瑠璃色の地球」以外にもあって、

それはなぜか「飛んでイスタンブール」

ある時、自分で歌いながら

「なんで私、『飛んでイスタンブール』歌ってるの？」と、

自問自答してしまいました。

よくよく考えて答えが出ました。

🎵いつか忘れていった こんなジタンの空箱〜🎵

ジタン→時短

おわかりでしょうか。

このところ、時短営業、時短営業と、

何かと耳にするのが時短(ジタン)

それでついつい歌ってしまっていました。

🎵こんなジタン(時短)の空箱〜🎵

ジタン(Gitanes)ってフランスの煙草なんだそうですが、

そんなことも知らずに歌っていた今日この頃です。

緊急事態宣言中、

なるべく元気に明るくと思いながらも

現実を見るとそうもいかない時もありますが、

当店は時短営業協力金の対象外ですので、

人一倍頑張らないと厳しい毎日。

「仕事は上を見て励め 生活は下を見て暮らせ」

そんな言葉をもう一度思い出し、

感染対策をして、充分気をつけながら、

自分自身を「頑張れ！」と励ましながら、

前向きに頑張っていきます。

お客様におかれましては、

また落ち着いたら、

ご来店いただければ幸いです。

そんな緊急事態宣言中ですが、

今週末は新メニューの登場です。

夫もまた、こうして自分を奮い立たせることで、

何とかモチベーションを保っているのかなあと思います。

新メニューは、以前もお出ししました、

黄金の甘鯛らーめんの特別バージョンです。

何度も申し上げますが、

また後日、同じメニューはお出ししますので、

この状況のなか無理にご来店なさいませんようお願い申し上げます。

今回は通常の黄金の甘鯛らーめんのほかに2種類あります。

①美味礼讃・黄金の甘鯛らーめん「古今」

②美味礼讃・黄金の甘鯛らーめん「蜂蜜叉焼」

 ↑こちらが①美味礼讃・黄金の甘鯛らーめん「古今(こきん)」

鳥取で水揚げされた甘鯛の一夜干しと那須烏山産の雉で出汁をとったスープのラーメン。

A5ランクの宇都宮牛「極(きわみ)」を昆布の上にのせ、

炭火で焼いた「松前焼き(まつまえやき)」が付きます。

↑こちらは②美味礼讃・黄金の甘鯛らーめん「蜂蜜叉焼(ハチミツチャーシュー)」

鳥取で水揚げされた甘鯛の一夜干しと那須烏山産の雉で出汁をとったスープのラーメン。

栃木県産の豚肉をオーブンで焼き上げたあと、

さらに栃木県産「栃の木の蜂蜜」を使ったタレにつけ、

飛騨コンロを使って、お客様のテーブル上で炭火で焼き上げます。

↓蜂蜜は鹿沼市黒田養蜂園さんの

「栃の木のハチミツ」(日光産だそうです)を使っています。

とてもコクのある美味しい蜂蜜です。

週末も通常通りの営業になります。

席数もすでに減らしておりますが、

さらに感染対策のため、

1/16.17はなるべく、1名様か2名様でのご来店を

お願いいたします。

ご家族の場合、一つのテーブルでも大丈夫かと思いますが、

お友達、会社の同僚の方など3名様以上の場合、

どうしても会話が増えてしまうように感じます。

そのため3名様以上の場合はテーブルを2箇所に分けることもございます。

会話を少し控えていただくよう直接お願いすることもございます。

一人でもコロナに感染する方が増えないために

何卒、ご協力をいただきますよう、

お願いいたします。

なお、夜の部は19時30分までのご来店をお願いいたします。  

お願いばかりで恐縮ですが、

皆様もお体を大切に、

この大変な時期をお過ごし下さいませ。

よろしくお願いいたします。

いつもご来店ありがとうございます。

新年早々、

恐れていた緊急事態宣言が出てしまいました。

一都三県と宇都宮市で。

今回は宇都宮市単独の緊急事態宣言ということですので、

一日も早いコロナの収束と宣言の解除を願い、

さらに気を引き締めて、

生活そして仕事をしていきたいと思います。

市内の飲食店には、

夜8時以降の営業の自粛が要請されていますが、

当店は通常でも夜8時過ぎは営業しておりませんので、

協力要請の対象外とはなりますが、

それでもやはり厳しくなると思われます。

当店としましては通常通りの営業になりますが、

夜の営業のある日には、

夜7時30分までの入店をお願いいたします。

お客様もどうかご自身のお体を第一に

寒さもますます厳しくなる季節ですので、

ご自愛下さいますよう

お願い申し上げます。

今週末の限定は

黄金の大和しじみらーめんです。

🎵夜明けの来ない夜はないさ〜🎵

松田聖子さんの「瑠璃色の地球」を

マスクの下で口ずさみながら、

もう少し辛抱して頑張ります。

よろしくお願いいたします。

新年あけましておめでとうございます。

1月2日の朝、箱根駅伝のあの荘厳なメロディーを聴くと

ああ、今年も始まるなあという気持ちになります。

コロナ禍の中で、

いつもとは違う年の初めですが、

まずは健康を第一に毎日仕事が出来ること。

そんな幸せを日々重ねていきたいと思います。

仕事始めの今日も

さっそくのご来店ありがとうございました。

まだまだ大変な世の中ですが、

皆様の今年一年のご多幸をお祈り申し上げます。

本年もよろしくお願いいたします。

静かな年の暮れをいかがお過ごしでしょうか。

思い起こせば昨年の年末、

クリスマスイブの日に

TBS「せっかくグルメ」のアポなし取材を受け、

年が開けて今年の2月に放送。

放送後から電話は鳴り続き、

翌日からは多くのお客様にご来店いただき、

平日のお昼にご来店下さる、

いつものお客様がしばらく入れないほど。

このまま常連のお客様が離れてしまったらどうしようと、

心配になるほどでした。

本当にありがたいことでした。

そんな「せっかくグルメ」さん、

私にはもう一つ嬉しいことがありました。

実は私たち、その時間にはテレビが見られないので

申し訳ないのですが番組を存じ上げませんでした。

でも、スタッフの方が名刺を下さった際、

その制作会社のお名前を見て、

思わず「あのハウフルスさんですか？」と聞いてしまいました。 

私たちがまだ宇都宮に来る前のこと、

今から25年以上前、

あの頃、流行っていたテレビに

「料理の鉄人」と「チューボーですよ」がありましたが、

私の大好きだったTBSの「チューボーですよ」を制作していたのが、

ハウフルスさんでした。

番組の終わりに流れる制作会社さんの名前と

会社のマークが温泉のマークに似ていたので

とても記憶に残っていました。

あの頃も色んなテレビの取材は受けてはいたのですが、

将来は味で認めてもらえるような取材を受けるのが、

私たちの夢でもありました。

その後、宇都宮に店を出す際、

「らあめん厨房どる屋」という店名を私が付けました。

実はこの「厨房」というのは

「チューボーですよ」の「厨房」からいただいたんです。

「せっかくグルメ」は知らないのに「ハウフルス」は知ってるって、

変なお店だなあとスタッフの方、思われたかもしれませんが、

あの頃に比べると少しは成長出来たかなあと感じた出来事でした。

本当にありがとうございました。

当店を紹介して下さったご近所の高速ランナーさんにも

心より御礼申し上げます。

「せっかくグルメ」さんのおかげで

2月、3月と忙しい日々が続きましたが、

4月に入って、新型コロナウィルスの影響で

ずいぶんと静かな日々が続いて

緊急事態宣言が出た直後はさらに静かになって

開店以来初めて、お昼にお客様が4人という衝撃的な数字を

出してしまいました。 

体は疲れないけれど、気持ちが疲れてしまって、

眠れない日が続いたりもしました。

そして静かなゴールデンウィーク。

あの頃、ヤクルトさんの販売員の方や、

宅配便のお兄さんが

「オリオン通りがゴーストタウンのようになってます」と、

全く同じ事を言っておられたのが特に印象に残っています。

今もまた、感染者が増えており、

収束にはまだ時間がかかりそうですが、

先日、テレビを見ていたら、

マクドナルドのcmで、

パパが娘さんに「今年は何も出来なかったな」と言ったら、

娘さんが「絵本いっぱい読んだじゃない。

ママともいっぱいおしゃべり出来たし、楽しかったよ」

これを見た時、

忘れかけていた結婚した時の私の誓いを思い出しました。

「日々の生活の中に小さな幸せを見つけていきたい」

小さな幸せを見つけられるかどうかは、

自分の考え方次第だと思いますが、

ただ、探すまでもなく、

お客様が少ない日も時にはありますが、

それでも毎日お客様がご来店下さるということが、

私たちには何よりの幸せです。

今日の大晦日、

お客様がどのくらいご来店下さるかが想像出来なくて、

ちょっと心配をしておりましたが、

多くのお客様にご来店いただき、

本当にありがたく、充実した仕事納めになりました。

ありがとうございます。

来年は開店25周年を迎えます。

そして娘は店を継ぐための第一歩を踏み出します。

今のお店をそのままそっくり継がせるつもりはありません。

店名だって変えたらいいと思います。

ラーメンに限らなくてもいいと思います。

私たちがたくさん失敗してきたように、

娘にも未来は自分の力と自分のお金で

切り拓いてもらいたいと思っています。

そして私たちの想いを継ぐ様子を

私は陰でそっと支えます。

松田聖子さんの「制服」じゃありませんけど、

「4月からは都会に行ってしまうあなたに〜🎵」という感じで

ちょっと淋しくなりますけど、

まずはしっかり料理の勉強をしてきてもらいたいと思います。 

このコロナ禍の中、

今年もたくさんのお客様にご来店いただき、

本当にありがとうございました。

コロナの一日も早い終息と、

来年が皆様にとって幸せな一年になりますことを

心よりお祈り申し上げます。

新年は2日より営業いたします。

では、良いお年を。 

いよいよ年の瀬、

いかがお過ごしでしょうか。

先日、年末年始のお知らせの中で、

限定が一部間違っておりました。

1/9.10.11の限定は黄金の大和しじみらーめんです。

訂正いたします。

また、12/30.31の営業時間ですが、

昼11:30〜13:50

(この2日間は13時30分までのご来店をお願いします)

どうしても密を避けようと、

閉店前の30分ぐらいにお客様が増えてしまう傾向が

時々あります。

特にご家族連れのお客様などは、

もう少し早い時間帯のご来店をお願いします。

今年はお客様のご協力あっての一年でした。

本当にありがとうございます。

もう少しご協力をお願いいたします。

12/29.30.31の限定は

黄金の大和しじみらーめんです。

よろしくお願いいたします。