らあめん厨房どる屋
公式ホームページ

店主紹介

栃木県宇都宮市役所近く、路地裏のラーメン専門店です。1996年創業以来、ラーメンは進化を続け、現在のレギュラーメニューは「鯛のどぐろラーメン」限定では、栃木の優れた食材をふんだんに使用した、どる屋名物「黄金の鮎ラーメン」や鳥取境港の高級魚「甘鯛」を使った「黄金の甘鯛ラーメン」などを月に数回、お出ししております。

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落合 泰知(おちあいやすとも）

昭和34年 栃木県鹿沼市生まれ

栃木県立鹿沼高校、

服部栄養専門学校を経て

千葉県の中国料理店で6年間修業。

その後、オーストラリアのブリスベンで1年間の人生勉強後、鹿沼市の実家(中華料理店)に戻る。

 

平成8年 宇都宮市に  「らあめん厨房どる屋」を開店。

平成28年 辻調理師専門学校通信課程  (西洋料理)修了                                      

 趣味は読書

 好きな映画は「カサブランカ」

 好きな食べ物はアイスクリーム

 血液型はB型

 現在66歳