らあめん厨房どる屋公式ホームページ

店主紹介

栃木県宇都宮市役所近く、路地裏のラーメン専門店です。1996年創業以来、ラーメンは進化を続け、現在のレギュラーメニューは「鯛のどぐろラーメン」限定では、栃木の優れた食材をふんだんに使用した、どる屋名物「黄金の鮎ラーメン」や鳥取境港の高級魚「甘鯛」を使った「黄金の甘鯛ラーメン」などを月に数回、お出ししております。

どる屋店主

落合 泰知(おちあいやすとも) 

                                                   昭和34年 栃木県鹿沼市生まれ                                         

                                                   栃木県立鹿沼高校、

                                                   服部栄養専門学校を経て

                                                   千葉県の中国料理店で6年間修業

                                                   その後、オーストラリアの

                                                   ブリスベンで1年間の人生勉強後、

                                                    鹿沼市の実家(中華料理店)に戻る

                                                    平成8年 宇都宮市に

                                                   「らあめん厨房どる屋」を開店。

                                                    平成28年 辻調理師専門学校通信課程

                                                    (西洋料理)修了                                      

                                                    趣味は読書

                                                    好きな映画は「カサブランカ」

                                                    好きな食べ物はアイスクリーム

                                                    血液型はB型