らあめん厨房どる屋
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毎朝、起きて一番にYahooニュースを見るのが日課ですが、毎日のようにミラノコルティナオリンピックのメダル獲得のニュースが上位に入っていて、テレビを見るのが楽しみな毎日です。

特に坂本花織選手、ご自分のことだけだって大変なのに、チームの全員を応援したり、サポートしたり、盛り上げたりと、本当によくやっていらっしゃるなあといつも見て思っていました。それだけに今朝の坂本選手の銀メダル。悔しいかもしれないですが、心よりおめでとうございます！という気持ちでおります。

お一人お一人、そしてご家族にオリンピックにかける思いや物語があって、競技だけではない、そんな物語をまるで映画のように、一緒に泣いたり笑ったり出来るオリンピックっていいなと今更ながら思います。

まだまだ楽しませていただきます。

さて、今週末は3連休。

2/21(土)22(日)23(祝)は黄金の鯛らーめんです。

土日は昼夜営業いたしますが、23日は祝日ですが月曜日ですので昼のみ営業になります。

また、3/2(月曜日)はお休みをいただきます。

確定申告の書類作成その他、一日お休みさせていただき、やるべきことをやる日にしたいと思います。ご了承くださいませ。

今週末は暖かくなりそうな予報。

まだ城址公園の早咲きの河津桜の開花のお知らせは届いておりませんが、3/7(土)には宇都宮城桜まつりが開催されますので、その頃には綺麗な花が咲くでしょうか。

では今週末もご来店お待ちしております。

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先週の日曜日は想像以上の雪にびっくりの朝。

フワフワとした雪で歩くたびにふわっと靴が雪の中に入る、そんな雪でしたね。

店の前の雪かきをやったあと(今回は主人が8割、私が2割)、童心に帰ってというか年甲斐もなく、雪だるまを作ってみました。

何だか変ですけど。

あとでご覧下さいね。

さて、今週末は黄金の藻屑蟹らーめんです。

今回は新メニューがあります。

黄金の藻屑蟹スペシャル味噌らーめん　1400円

そして森林ノ牧場さんの発酵バターを追加していただくと　1550円です。

宇都宮の老舗、青源味噌さんの特選麹味噌と、那須町森林ノ牧場さんの発酵バター、発酵と発酵を合わせると、足し算ではなく掛け算になる！旨味の宝庫！冬にぴったり！美味しい！

そんなラーメンです。

味噌だけでももちろん美味しいです。バター追加の場合は別でお出ししますので、お客様の好きなタイミングで入れていただければと思います。

なお、前回と同じく、スープのコンディションを夜まで保つことがなかなか難しいので、昼のみ営業になります。

(11:00-15:00)終了の15分までにはご来店下さい。

今週末もご来店お待ちしております。

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いよいよミラノ·コルティナオリンピックが始まりましたね。

冬の五輪は、夏以上にアーティスティックで華やかな、そんな技に魅了させていただく競技が多くて、まさに芸術。楽しみがいっぱいです。

子供が小学生の頃、荒川静香さんが金メダルを取ったトリノオリンピックがあって、もう20年前になるそうですが、それを見たスケートをやったことのない娘が案の定「私もスケートやってみたい！」と。

調べたら宇都宮市城南に宇都宮スケートセンターがあると言うので、娘を連れて行った事があります。私も何十年ぶりのスケートでしたが、楽しい一時を過ごすことが出来ました。

宇都宮はその昔、今の宇都宮城址公園の場所に御本丸スケート場があったと聞きました。写真で拝見しましたが、私の田舎の山の麓の日の当たらない田んぼに水を張って凍らせた田んぼリンクと違い、屋内の立派なスケートリンク。

主人は小学生の頃、お友達と鹿沼からバスに乗って、御本丸スケート場に何回も来たことがあるそうなんです。「宇都宮はすごいなぁ」と思ったそうです。

オリンピックが始まると、スケートセンターもまた小さなお子さんたちで賑やかになるでしょうね。

さて、今週末2/7(土)8(日)11(祝)は、黄金の鯛らーめんです。

先日、鯛の日は新興麺もお出しする旨、お知らせしておりましたが、主人が平日だけにしたいと申しておりますので、申し訳ございませんが、新興麺はございません。ご了承くださいませ。

また、土曜日は期日前投票の最終日のため、市役所駐車場も混雑が予想されますので、無理して市役所に駐車なさらずに、ファーストパークをご利用いただきますよう、お願いいたします。チケットをお出しいたします。

2/7(土)8(日)は昼夜営業。

2/11(祝)は昼のみ営業です。

今週末、そして2/11(祝)もご来店お待ちしております。

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毎日寒い日が続いておりますが、

皆さま、お変わりございませんか？

来週には冬のオリンピック、ミラノ·コルティナオリンピックが始まります。アスリートの皆さんの寒いけど熱い戦いをテレビで見るのが、今から楽しみです。

今年は冬のオリンピック、野球のWBC、サッカーワールドカップと、スポーツの国際大会が目白押しですね。

主人のカレンダーに、たまに国の名前が書いてあることがあって、最初は意味がわからなかったのですが、後で聞くと、日本代表のサッカーの試合だったりします。

ただ最近はテレビじゃなくてネットの放送も多いので主人的には是非テレビでという思いでいるようです。

さて、オリンピックも楽しみつつ、

冬なのでラーメンも是非。

今週末1/31(土)2/1(日)は、

黄金の大和しじみらーめんです。

前回から那須町森林ノ牧場さんの発酵バター入りも始まりました。しじみとバターの組み合わせ、これがまた美味しいのです。

決して派手ではありませんけれど、滋味深く、奥行きのある澄み切ったスープに、ラーメン的エッセンスを加えた黄金の大和しじみらーめんを是非ご賞味下さいませ。

期日前投票のお帰りにもご来店お待ちしております。

こちらは4年前。

娘の専門学校の卒業式の帰り、主人がどうしても国立競技場が見たい！というので、見に行った時に競技場の目の前にある日本オリンピックミュージアムに行った時の写真です。

前回の北京五輪のマスコット、

ビンドゥンドゥンです。

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先日ラジオを聞いていましたら、どこかで河津桜が咲いたというニュースが流れていました。

大寒を過ぎ、次には立春、例年ですと2月の終わり頃には宇都宮城址公園の河津桜が咲き始めるかと思います。楽しみですね。

そうは言っても、まだまだ寒い日が続きます。是非ラーメンで温まって下さい。

今週末1/24(土)25(日)の限定は、

お待たせいたしました「黄金の藻屑蟹らーめん」です。

今から10年ほど前に、栃木県の北部、那珂川でとれる藻屑蟹を使って作ったのが始まりです。

ちょうどその頃、主人が辻調理師専門学校の通信課程で学んだソースアメリケーヌの技法を元に、もちろんラーメン的要素も入れた上で、作り上げたのが黄金の藻屑蟹らーめんです。

ただ、那珂川でとれる藻屑蟹の量が少ないので、青森県在住で大学の准教授をされているお客様に相談したところ、青森県小川原湖の漁協さんを紹介してくださり、現在に至ります。今回も小川原湖産です。

藻屑蟹らーめんは、鯛や甘鯛のラーメンとは作り方が全く違うので、手間もかかるのですが、楽しみにしていて下さるお客様もたくさんいらっしゃるので、1月、2月、3月まで月に一回の予定でお出しいたしますので、ある時に是非ご賞味下さいませ。

なお、藻屑蟹のスープは、スープのコンディションを夜まで維持するのが大変難しく、主人も色々と考えたり、試したりしたのですが、なかなか思うようにいかないため、申し訳ございませんが、昼のみの営業とさせていただきます。

1/24(土)25(日)11:00-15:00 (15分前LO)

先日始まりました新興麺は、今週末はございませんのでご了承ください。

なお、藻屑蟹の時に限り、黄金の藻屑蟹塩バターのバターは別皿でお出しします。バターは那須町の森林ノ牧場さんの発酵バターです。別皿でお出しすることにより、スープの味の変化を楽しんでいただければと思います。

鯛や甘鯛とはまた違う、寒い冬にぴったりな甲殻類の華やかな出汁の旨味のラーメンを召し上がっていただければ幸いです。

では、今週末もご来店お待ちしております。