らあめん厨房どる屋

いつもご来店ありがとうございます。

早い時には2月の終わり頃には咲き始める宇都宮城址公園の河津桜が、今年は遅かったので、今はどんな感じだろうと、昼の営業後、見に行きました。

散り始めて、所々、葉桜にはなっていますが、まだまだ咲いている桜の風景を見に来ている方もいらっしゃいました。

城址公園には、たくさんの種類の桜の木があるので、これからも順番に咲いて、長い期間、楽しめます。

さて、いよいよ3月も終わりに近づき、今週はお花見の帰りの方に加え、春休みなのでしょうか、若いお客様も多かったような気がします。

別れの3月、出会いの4月。

直接お話はしなくても、春から別の場所で新生活を始めるお客様もいらっしゃっることと思います。宇都宮の思い出の一つに当店がなっていたならば、大変嬉しく思います。

どうかお元気で。機会がありましたら、またお待ちしております。

さてさて、3月最後の週末、3/29.30は限定の黄金の甘鯛らーめんです。鯛のどぐろらーめんはやっておりませんのでご了承下さい。

なお、秋冬の限定としてお出ししていた「ニラあんかけらーめん」は、本日で終了したしました。寒い間ありがとうございました。

週末はちょっと寒くなるようですので、皆さまもお体にお気をつけてお過ごし下さいませ。

今週末も昼の営業時間ちょっと延長して14:30までやっております。お待ちしてます。

いつもご来店ありがとうございます。

先日、雪の朝を迎えたばかりだというのに、今日は暖かな一日。

いつも買い物に行く途中、レディオベリーさんの前を通るのですが、毎週金曜日はU字工事さんの番組の日。暖かくなって、さらにスタジオ前のリスナーさんの人数も多く、そんな人垣の間からU字工事さんのお姿を拝見すると、今日はお二人とも半袖のTシャツ姿。

「あぁ春だなぁ〜」と感じる瞬間。

店に帰ると、主人もラジオを聴きながら明日の甘鯛の仕込をしてました。

さて、先日はのどぐろの品薄により、鯛と甘鯛のスープに変更させて頂きました。お召し上がり頂きました皆さま、ありがとうございました。

お世話になっております島根県松江市の水産会社さんに御尽力頂き、おかげさまで来週月曜日からはまた「鯛とのどぐろ」をお出し出来そうです。

今週末は、「黄金の甘鯛らーめん」です。「鯛と甘鯛」とは違い、こちらは甘鯛のみです。

また、近くの宇都宮城址公園の河津桜が見頃を迎え、お天気もよさそうなので、3/22.23の2日間は昼の営業時間を少し伸ばしますので、よろしくお願いいたします。

(3/22.23)11:00-14:30　17:30-19:30

では今週末もご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

一眼レフカメラを持ったお客様がご来店されるようになると、宇都宮城址公園の河津桜も咲き始めたんだなあと感じます。

いよいよ桜の季節ですね。

さて、先日お知らせしましたように、明日3/18〜3/21まで、のどぐろの品薄に伴い、鯛とのどぐろのスープに代わり、鯛と甘鯛のブレンドスープによるラーメンに変更させて頂きます。　　

甘鯛はすでに限定の黄金の甘鯛らーめんとして時々お出ししておりますが、黄金の甘鯛らーめんの場合は出汁の魚は甘鯛だけ(もちろんスープ自体には魚以外の食材も入りますが)を贅沢に使っておりますが、今回は平日ということもあり、鯛と甘鯛をブレンドしたスープになります。

メニュー構成は変わりませんので、ねぎもバターもスペシャル、ばら、ニラ、いつも通りございます。お値段も通常通りです。

甘鯛と言う名前の通り、ほんのり優しい甘みのあるスープに仕上がっておりますので、是非ご賞味下さいませ。

なお、3/20は祝日ですが木曜日なので、11:00~13:45までになります。

明日から4日間、「鯛・甘鯛らーめん」でお待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

先日、街中で袴姿の若い女性をお見かけしました。卒業式だったんだろうな、そんな季節なんだなあと、その晴れ姿を何だか嬉しく見つめてしまいました。

卒業を迎えられた皆さま、卒業おめでとうございます。春から新しい生活になりますが、頑張って下さいね。

さて、今週末3/15.16はレギュラーメニューの鯛のどぐろらーめんです。

1月後半から鯛とのどぐろをブレンドしたスープに変更してもうすぐ2ヶ月になります。おかげさまで好評を頂きありがたく思っております。

ただ現在ちょっと、のどぐろが品薄気味で、ここ数日、対応を考えていたのですが、

相談の結果、3/18(火)19(水)20(木)21(金)の4日間は、鯛と甘鯛をブレンドした「鯛甘鯛らーめん」に変更いたします。メニューの構成は鯛のどぐろと同じです。

当然ですが、のどぐろより甘鯛の方が仕入れのお値段はお高いのです。てすが、この4日間はラーメンのお値段は鯛のどぐろらーめんと同じお値段でお出しいたします。

3/15(土)16(日)17(月)鯛のどぐろらーめん

3/18(火)19(水)20(祝)21(金)鯛甘鯛らーめん

3/17(月)までにもう一度お知らせ出来ればと思っておりますので、よろしくお願いいたします。

いつもご来店ありがとうございます。

今週は久しぶりに雪が降りましたね。

朝までに積もってしまうかなあと心配しましたが、積もることはなく何よりでした。

先日、主人と観に行った「グランメゾンパリ」に、私の好きなシーンがあります。

木村拓哉さん演じる尾花夏樹さんが、パリのレストランでなかなか思うようにいかなくて、厨房の裏口から外に出ると、雪がしんしんと降っている、そんなシーンです。

ドラマにも同じようなシーンがありました。

人生の冬の時代を雪が静かに表現している、そんな感じがします。

昔、こんなクイズがありましたね。

「雪が解けると何になる？」

「春になる」

もうすぐ春ですね。

さて、春がそこまで来ている宇都宮ですが、明日3/8(土)は「宇都宮城桜まつり」です。

例年ですと、この時期すでに早咲きの河津桜が咲き始め、見頃にもなっている頃なんですが、今年は遅れているようです。

でも、蕾の中から咲いてる桜を見つけるのもまた楽しいものです。私は今日そんなことをしに宇都宮城址公園に行ってきました。

今週末、3/8.9は黄金の鮎らーめんです。

2月はお休みしましたので、久しぶりのような気がします。でも今日も仕込中の鮎の香りに、身も心も目覚めるようなそんな感覚になりました。

メニューは、塩、醤油、味噌、クレソンです。

では今週末もご来店お待ちしております。