らあめん厨房どる屋
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いつもご来店ありがとうございます。

いよいよ暑くなって来ましたね。

でも夜の外は半袖じゃ寒いくらい。一日の寒暖差もありますので、皆さまもお気をつけくださいませ。

暑くなってきたので、冷たいごまだれつけ麺も出ますが、ラーメン好きな方は、夏でも熱いラーメンの方、多いですね。

ラーメン屋にとっては、夏にご来店下さるお客様はありがたいことです。

この夏もご来店お待ちしてますね。

さて、今週末は、「黄金の鯛らーめん」です。

「ごまだれつけ麺」もございます。

よろしくお願いいたします。

いつもご来店ありがとうございます、

今日は寒かったですね。

つい先日は暑くて、今年初めて自宅でも冷房をかけましたが、今日は暖房が必要かしらと考えるくらいの寒さ。さすがに暖房は付けませんでしたけれど。

今日と昨日は、ごまだれつけ麺もほとんど出ませんでしたが、週末はどうでしょうか。

さて今週末は黄金の甘鯛らーめんです。

前回、甘鯛は今季最後と申し上げてしまったのですが、すみません、あと一回ありました。今度こそ今季最後です。

甘鯛はその名の通り、鯛に比べると上品な甘みが特徴の高級魚。私も魚は大好きですが、高級過ぎてそうは食べられません。それをラーメンのスープにしてしまうのですから贅沢です。

今季最後の「黄金の甘鯛らーめん」

ご来店お待ちしております。

なお、ごまだれつけ麺ももちろんお出ししております。

暑かったり寒くなったり、皆さまも体調管理にお気をつけてお過ごし下さいませ。

いつもご来店ありがとうございます。

ゴールデンウィーク明けの今週はやや静かな一週間でしたが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

そんな今週の5/12(火)からは、夏限定「ごまだれつけ麺」も始まりました。最近は夏がどんどん長くなっておりますので、例年だと10月ぐらいまでの予定ではありますが、終了時期はまたその時期が来ましたらお知らせいたします。

「ごまだれつけ麺」は、主人が中華料理の修業中に、親方から教えていただいた「涼拌麺(リャンバンメン)」が元になっております。

涼拌麺は、冷やし中華のように麺と具の上からタレをかけるものだったのを、主人はごまだれの濃度をスープでやや薄めにし、タレを別にして、つけ麺にしました。鹿沼の頃からあったので、どる屋のメニューでは一番古いロングセラー商品です。

私も初日にいただきましたが、

ごまの香りと風味に「あぁ、夏が来たなあ」と思わせてくれるシンプルな美味しさでした。

平日、土日、どちらもやってますので、この夏もよろしくお願いいたします。

さて、今週末は「黄金の鯛らーめん」です。

葱も復活してます。

なお、5/17(日)は、近くの宇都宮城址公園で、

「フェスタmy宇都宮」が開催されます。すでにテントも張ってありました。駐車場が混雑するかもしれませんので、日中はお気をつけくださいませ。

では今週末もご来店お待ちしております。

あっ、忘れました。

5/18(月曜日)はお休みさせていただきます。

特にどこかへ行くわけではなく、

本当の意味のお休みです。

よろしくお願いいたします。

GWもご来店ありがとうございました。

私たちは5/10(日)までがGWだと思っていますので、まだまだ日曜日までよろしくお願いいたしますね。

とは言え、GWと身構えてしまうと、後でどっと疲れが出てしまいますので「いつも通り」を心掛けて過ごしてまいりました。どうやら元気にGWを乗り切れそうでホッとしています。

皆さまも楽しい連休をお過ごしになられたかと思います。GW後のご来店もお待ちしております。

さて、今週末5/9(土)10(日)は

黄金の甘鯛らーめんです。

旨味、甘味、そして上品さを兼ね備えた、贅沢な甘鯛の出汁は、その余韻がいつまでも続くような、そんな優しさあふれるラーメンです。

この2日間で今季最後になります。

次回は冬頃になりそうです。

この機会に是非お召し上がり下さいませ。

なお、葱がこのところ品薄のため、週末のこの2日間は、「ねぎ追加」が出来ませんのでご了承下さいませ。

夏限定「ごまだれつけ麺」は、

5/12(火曜日)から始まります。

また、再来週になりますが、

5/18(月曜日)はお休みさせていただきます。

最近は月に一回ぐらいお休みをいただくようにしていますが、細く長くまだまだラーメン屋を続けていきたいと思っておりますので、よろしくお願いいたします。

では今週末もよろしくお願いいたします。

ゴールデンウィーク、

いかがお過ごしでしょうか。

お休みの期間はお客様によって違うようですが、明日5/2から5/6が一番のお出掛け日和でしょうか。

どる屋のゴールデンウィークは、すでにお知らせしております通り、2.3日ごとにラーメンが変わります。

曜日によって営業時間が違いますので、ご確認の上、ご来店くださいませ。

5/2(土)3(日)4(祝月)は今年初の

黄金の鮎らーめんです。

春から始まったNHKの朝ドラ、栃木県の県北が舞台の「風、薫る」を毎日楽しみに見てますが、その第1回に出てきました！あの台詞。

「この前の鮎も美味しかった」

以前メイキングで見て、いつ出てくるかなあと思っていましたら、早速第1回で登場しましたので、やはり栃木県、特に県北の那珂川の近くには、鮎は欠かせないものなんだなあと感じました。

今回の3日間は、基本の塩と醤油でお出しいたします。主人が鮎で一番大切にしているのは「香り」です。塩か醤油か迷ったら最初はぜひ塩で召し上がってみてはいかがでしょうか。

5/5(火)6(水)は、

黄金の大和しじみらーめんです。

これから気温も高くなる季節も、しじみの滋味深い、身体に沁み入るような出汁は、本当に美味しく感じられます。

青森県小川原湖産の大和しじみ出汁のラーメン、是非ご賞味下さいませ。

5/7(木)8(金)は平日なので

鯛のどぐろらーめんです。

そして5/9(土)10(日)は

黄金の甘鯛らーめんです。

ゴールデンウィークもご来店お待ちしております。