らあめん厨房どる屋
公式ホームページ

いつもご来店ありがとうございます。

今週、宇都宮では熊が出没して、小中学校も3日間お休みになるなど、様々な影響が出ました。

何といってもオリオン通りを熊が横切ったあの映像に驚き、あの後、熊はどこを通って南下したのだろうと考えたりして。

最後は「疲れ切り観念したようだった」という捕獲された獣医さんの言葉が、熊の長い長い宇都宮での冒険の日々を物語っていました。

そんな、歩く人も少なめな数日間でしたが、けがをされた方がお一人もいらっしゃらなかったことが幸いでしたね。

宇都宮にまた平和な日々が戻ってきましたので、またお待ちしてます。

今週末2026年6月13日(土)14日(日)は、黄金の鯛らーめんです。

黄金の鯛らーめんのメニューはこちらです。

黄金の鯛らーめん(塩.醤油)1050円

黄金の鯛らーめんスペシャル(塩.醤油)1150円

黄金の鯛塩バターらーめん1200円

黄金の鯛香りねぎらーめん(塩.醤油)1200円

お子様黄金の鯛らーめん(塩.醤油)800円

夏限定！冷製！ごまだれつけ麺900円

(土日祝日ほっぺたご飯セット250円)

(土日祝日大盛150円)

(焼豚追加250円)

(ねぎ追加150円)

(お持ち帰り焼豚スペシャルパック1000円)

なお、2026年6/15(月)16(火)17(水)の3日間は少し早めですが、夏休みをとらせていただきます。よろしくお願いいたします。

ラーメン登龍門はまだ何も動きがございません。何かございましたらまたお知らせいたします。

このところ静かな毎日を過ごしてしまいましたので頑張らないと。週末のご来店お待ちしております。

2026年6月12日

栃木県宇都宮市　らあめん厨房どる屋

いつもご来店ありがとうございます。

6月に入り、先日は台風6号の影響で雨、風の強い一日でしたが、そんな中でもご来店ありがとうございました。

台風でお休みのお店もございますが、当店は従業員もおりませんので、よほどのことがない限り営業しております。

ただ、6月は少し早めの夏休みをいただきます。

6/15(月)16(火)17(水)の3日間お休みさせて頂きますので、よろしくお願いいたします。

さて、新横浜ラーメン博物館主催【ラーメン登龍門2027】5/31が応募締切でしたが、最終日ギリギリに書類の送付が完了。

無事送付して、少しは気持ちが楽になるかなあと思いましたが、逆でした。書類選考の結果が出るまでは「まな板の鯉」いや、「まな板の鮎」でしょうか。

今回で3度目の挑戦になりますが、1回目、2回目と比べても、3回目の今回が一番、主人も私も気合いが入りました。ずいぶんと考えもしましたし、相変わらず喧嘩になるほど意見も言い合いましたし、試作もだいぶしました。

そんな意味では、新しいことにチャレンジすることはとても大変なことでしたが、まだまだ知らないことがたくさんあって、勉強させてもらったなあと、このような機会を頂いたことに感謝申し上げます。

「待てば海路の日和あり」

結果を待つことが苦しいだなんて言ってもいられませんので、毎日しっかり仕事をしながら、便りを待ちたいと思います。

さてさて、今週末6/6(土)7(日)は、黄金の鮎らーめんです。

サッカーのワールドカップというと、私は鮎らーめんを思い出しちゃうんです。6月という時期もあるかと思いますが、2002年日韓大会の年が鮎らーめんを初めてお出しした年でしたので。

当時は今のようにホームページやSNSもありませんでしたので、ワープロで作った「どる屋NEWS」をお店でお配りしてました。その中で書いていた「らーめんコラム」のひとつがこちらです。

~~*~~*~~*~~*~~*~~*~~*~~*~~*~~*

【夏の思い出】

私の祖父は竹細工の職人をしていた。　

仕事は祖母と二人で竹を採りに行くところから始まる。採ってきた竹は用途に応じて細かく割き、一度水につけて柔らかくしてから、籠やざるや筌を編んでゆく。

南に面した陽のあたる仕事場で二人は向かい合って作業を続ける。

一日の仕事が終わると、祖父は火鉢の前に腰をおろし、キセルを吸いながら、大好きな相撲中継を見るのが何よりの楽しみだった。

夏が近づくと店には竹串がたくさん並び始める。近くには思川があって、釣り人が帰りに竹串を買いにいらっしゃるからである。安い値段のわりには手間のかかる仕事だった。

あの頃、我が家では、父の釣ってきた鮎を、祖母がそのごつごつした手で塩をまぶし、祖父の作った竹串に刺して火鉢で焼いていた。

焼き始めると家の中が鮎の香りでいっぱいになる。子供心に「また鮎の塩焼きか」なんて生意気にも思ったものだった。

数年前、夫が鮎のラーメンを作りたいと言った時、「本当に出来るのかしら」と正直思った。

でも、ある日、試作中の店に入ると、小さい頃のあの懐かしい鮎の塩焼きの香りが店の中に漂っていた。

でも、そこにあるのは鮎の塩焼きではなく、確かにラーメンだった。

祖父が亡くなった次の年の夏、品物の並ばぬ店にお客様が竹串を求めていらっしゃった。

もともと看板もない小さな店だったが、買っていただくことの出来なかったお客様の背中を、祖母は感慨深く見送っていた。

味覚が人それぞれであるように、思い出も人それぞれである。

いつか私たちも店をたたむ時が来るかもしれない。でも夏になったらきっと私はこの鮎のラーメンを思い出すだろう。

思い出がまたひとつ増えた今年の夏だった。

~~*~~*~~*~~*~~*~~*~*~~*~~*~~*~~*

何だか出来上がるまでを簡単に書いちゃいましたけど、鮎ほど苦労したラーメンはありません。それだけに主人渾身の一杯。

そんな鮎の季節が今年もやってきました。

今年は月に一回(2日間)程度になるかと思います。

鮎らーめん24年目もよろしくお願いいたします。お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

いよいよ暑くなって来ましたね。

でも夜の外は半袖じゃ寒いくらい。一日の寒暖差もありますので、皆さまもお気をつけくださいませ。

暑くなってきたので、冷たいごまだれつけ麺も出ますが、ラーメン好きな方は、夏でも熱いラーメンの方、多いですね。

ラーメン屋にとっては、夏にご来店下さるお客様はありがたいことです。

この夏もご来店お待ちしてますね。

さて、今週末は、「黄金の鯛らーめん」です。

「ごまだれつけ麺」もございます。

よろしくお願いいたします。

いつもご来店ありがとうございます、

今日は寒かったですね。

つい先日は暑くて、今年初めて自宅でも冷房をかけましたが、今日は暖房が必要かしらと考えるくらいの寒さ。さすがに暖房は付けませんでしたけれど。

今日と昨日は、ごまだれつけ麺もほとんど出ませんでしたが、週末はどうでしょうか。

さて今週末は黄金の甘鯛らーめんです。

前回、甘鯛は今季最後と申し上げてしまったのですが、すみません、あと一回ありました。今度こそ今季最後です。

甘鯛はその名の通り、鯛に比べると上品な甘みが特徴の高級魚。私も魚は大好きですが、高級過ぎてそうは食べられません。それをラーメンのスープにしてしまうのですから贅沢です。

今季最後の「黄金の甘鯛らーめん」

ご来店お待ちしております。

なお、ごまだれつけ麺ももちろんお出ししております。

暑かったり寒くなったり、皆さまも体調管理にお気をつけてお過ごし下さいませ。

いつもご来店ありがとうございます。

ゴールデンウィーク明けの今週はやや静かな一週間でしたが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

そんな今週の5/12(火)からは、夏限定「ごまだれつけ麺」も始まりました。最近は夏がどんどん長くなっておりますので、例年だと10月ぐらいまでの予定ではありますが、終了時期はまたその時期が来ましたらお知らせいたします。

「ごまだれつけ麺」は、主人が中華料理の修業中に、親方から教えていただいた「涼拌麺(リャンバンメン)」が元になっております。

涼拌麺は、冷やし中華のように麺と具の上からタレをかけるものだったのを、主人はごまだれの濃度をスープでやや薄めにし、タレを別にして、つけ麺にしました。鹿沼の頃からあったので、どる屋のメニューでは一番古いロングセラー商品です。

私も初日にいただきましたが、

ごまの香りと風味に「あぁ、夏が来たなあ」と思わせてくれるシンプルな美味しさでした。

平日、土日、どちらもやってますので、この夏もよろしくお願いいたします。

さて、今週末は「黄金の鯛らーめん」です。

葱も復活してます。

なお、5/17(日)は、近くの宇都宮城址公園で、

「フェスタmy宇都宮」が開催されます。すでにテントも張ってありました。駐車場が混雑するかもしれませんので、日中はお気をつけくださいませ。

では今週末もご来店お待ちしております。

あっ、忘れました。

5/18(月曜日)はお休みさせていただきます。

特にどこかへ行くわけではなく、

本当の意味のお休みです。

よろしくお願いいたします。