らあめん厨房どる屋

いつもご来店ありがとうございます。

お子様たちの夏休みも終わりですね。

私は夏休みの宿題は7月中に頑張ろうと最初は張り切って始めるものの、なかなか進まなくて最後まで残ってしまうタイプでした。

そんな私が一番苦手だったのが自由研究。ただ一度だけ、「色々な液体の凍り方」というテーマで自由研究をして、たった一度だけ校内で入賞みたいのをいただいたことがあります。

その時に「醤油は凍らない」ということを初めて知ったのですが、実は味噌も凍らないということを先日知りました。

鮎の味噌らーめんを作るのに、青源味噌さんに主人が味噌を買いに行った際、お店の方に「味噌は冷凍保存するといいですよ」と教えていただいたそうです。美味しさや風味を損なわずに保存するには冷凍がいいそうです。

私もさっそくやってみましたが、冷凍すると溶けかけたアイスクリームぐらいの柔らかさになるので、自宅で味噌汁を作る際にも、とても使いやすくなりますので、是非やってみて下さいね。

台風の影響で急な雨も多いですが、皆さまもお気をつけて、ご来店お待ちしております。

今週末は鯛らーめんとごまだれつけ麺です。

いつもご来店ありがとうございます。

また、昨日は急な厨房機器の修理のため、臨時休業させていただきました。

前日の定期点検で修理が必要となってしまい、お知らせが前日の夜でしたので、知らずにご来店下さった方もいらっしゃったかと思います。

申し訳ございませんでした。今日から通常通り営業しておりますので、よろしくお願いいたします。

以前ですと、8月後半は夏の終わりでしたが、最近は夏が長いので、まだまだ終わりとは言えそうにありませんが、時々感じる涼しい風にホッとすることもあります。

そんな暑い夏でしたが、皆さま楽しい思い出が出来ましたでしょうか。

私たちの今年の夏は、例年より多く鮎らーめんをお出し出来たことが、何よりの喜びでした。ありがとうございました。

今週末8/24.25は鮎らーめんとごまだれつけ麺です。なお、鮎らーめんは塩と醤油です。ご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

今年のお盆休みは前後を土日に挟まれたため、いつもより長いお休みの方もいらっしゃったかと思います。

帰省やご旅行、楽しいお盆休みをお過ごしでしたでしょうか。

今年はお店も前半6日間連続の鮎らーめんで、正直なところ、大丈夫かしら？と思ったのですが、テレビの影響もあって、鮎らーめんを食べに来ました！というお客様も多く、ありがたく思っております。

今日から鯛らーめんに戻り、この土日も鯛らーめんです。

明日は暑くなりそうですが、ご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

明日からのお盆ウィーク、皆さまはどのようにお過ごしでしょうか。

故郷に帰省される方、ご旅行に行かれる方、家でパリ五輪や高校野球をご覧になる方、そしてお仕事の方。

それぞれのお盆を暑さにもお気をつけてお過ごし下さいませ。

さて、お店は、このような営業になります。

鮎らーめんの日は鯛らーめんはなし。

鯛らーめんの日は鮎らーめんはなし。

夏限定のごまだれつけ麺は毎日やっています。

なお、今回の鮎らーめんは塩と醤油で、味噌はやっておりません。

皆さまのご来店をお待ちしております。

(追記)8/15(木)鯛らーめんから鮎らーめんに変更になりました。よろしくお願いいたします。

いつもご来店ありがとうございます。

パリ五輪たけなわですね。

開会式の「愛の讃歌」で感涙し、阿部詩選手にもらい泣きし、涙、涙で始まったパリ五輪。

宇都宮市役所の庁舎にかかる横断幕を「頑張って下さい！」といつも思いながら見ています。

 HPのトップページでも記載しましたが、お盆期間中の営業について、お知らせいたします。

まず今週末、8/3.4は、宇都宮夏の風物詩「宮まつり」夕方頃から交通規制がかかったりしますので、例年通り昼のみの営業になります。

お店は鯛らーめんと夏限定のごまだれつけ麺です。

そして8/10〜8/14が鮎らーめんとごまだれつけ麺。

8/15〜8/18は鯛らーめんとごまだれつけ麺。

なお、8/12〜8/16は昼のみ営業です。

毎日毎日暑い日が続き、夏バテしそうになる事もありますが、そんな時は家事もちょっと手抜きをして、エアコンの効いた部屋でとにかく体を休める。

子供の頃、母に「暑い！」と言うと「誰だって暑いのよ」とやんわり返されたあの頃の暑さと今の暑さは違うので、無理はしないことが一番かなと思います。

皆さまも無理をなさらず、ご自愛くださいませ。

では今週末もよろしくお願いいたします。