らあめん厨房どる屋

いつもご来店ありがとうございます。

ようやく涼しくなりましたね。

気持ちよくseptemberが聴ける季節がやってきましたが、9月もあと数日で終わり。

少しでも秋が長く楽しめたらいいですね。

今年の夏も暑すぎて、お昼の時間にも外に出ない方も多いと聞きました。でもこの数日、久しぶりにご来店下さる方もいらっしゃって、ありがたく思います。

もちろん暑いこの夏も通って下さったお客様には本当に感謝です。ありがとうございます。

秋から冬にかけてラーメンの美味しい季節です。このところ週末は鮎らーめんが多かったので、久しぶりに週末の鯛らーめんです。

夏限定のごまだれつけ麺はもう少し続けます。

9/28.29は鯛らーめん。

10/5.6は鮎らーめん。

今週末もご来店お待ちしております。

絶賛発売中！ラーメンwalker栃木2025

今年も殿堂入りのところでご紹介いただいております。ぜひご覧下さいませ！

いつもご来店ありがとうございます。

暑さ寒さも彼岸まで

そんな言葉通り、この連休中には暑さも少しは和らぐとお天気予報では言っておりましたが、少しでも秋らしくなるといいですね。

そんなまだまだ暑い9月ですが、今年は例年より早く、「ラーメンwalker栃木2025」が先日発売されました。

どる屋ももちろん今年も掲載されております。本屋さんやコンビニで是非お買い求めくださいませ。

本屋さんと言えば、ドン・キホーテ5階の喜久屋書店さんが今月いっぱいで閉店されるとのこと。

主人が特によく伺っており、いつも「美味礼讃」を買うので、いつも補充しておいてくれたらしいです。ありがとうございます。

私も一度、喜久屋書店さんで本を見ていたら、店員さんが「お客様こちらにありました〜」と言って、私の近くにお客様を連れていらっしゃったんです。すると、一緒に来たお客様は主人でした。

「自分で探したら〜！」と私に言われそうなので、お目当ての本を手に静かに離れていきました。

初めてのスーパーに行くと、どこに何があるのかわからなくて迷うことがありますが、本屋さんもまた、行き慣れたお店なら、あの書棚のあのあたりにあったなあ、と迷わず辿り着くことが出来ます。

そんな主人にとって大切な本屋さんの閉店。本屋さんで過ごす時間は主人にとって必要不可欠な時間だったはずです。長い間、ありがとうございました。私も最後に買っておきたい本があの場所のあの棚にあるので、来週伺いたいと思っております。

さて、明日から秋のお彼岸の3連休。お店は鮎らーめんとごまだれつけ麺で営業いたします。

 鮎らーめんは塩、醤油、味噌をご用意します。

明日はまだ暑いようですので、涼しくなる日を楽しみにしながら、過ごしていきたいですね。

では今週末もご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

「暑いですねー」という挨拶も、

初夏の頃とは違って、「もういい加減にしてほしいですよねー！」という気持ちを込めての「暑いですねー」になってる今日この頃です。

それに加えて、最近の宇都宮はゲリラ豪雨が多くて、昨日もびしょ濡れになりました。今年はレインコートを買ったのに、そんな日に限って持っていないものです。

まだまだ暑い日が続くようですので、皆さまもご自愛くださいませ。

さて、今週末も鮎らーめんです。

鮎は、塩、醤油、味噌の3種類。

夏限定のごまだれつけ麺もあります。

木の丼に替えてから、丼を両手で持ってスープを飲まれる方が増えました。

とても嬉しいことです。

鮎の味噌らーめんを作る上で難しかったのが香りでした。どうしても味噌の香りが強くなってしまうのです。味噌の調整と共に、その難題を解消してくれたのがこの木の丼でした。

食べる時に、ぜひ一度、両手で丼を持って顔に近づけてみると、鮎の香り、味噌の香りを更に感じられるはずです。

今週末の3連休。そして来週の3連休ともに鮎らーめんを予定しております。

皆さまのご来店をお待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

テレビの女性アナウンサーの方が、9月になると竹内まりやさんのseptemberをいつも聴きますが、今年はまだです、とおっしゃっていました。

私もまったく同じです。聴いていないのはまだ気持ちが秋じゃないと言う事なのですが、septemberを心地よく聴ける秋が待ち遠しいですね。

9月になると、鮎らーめんもそろそろ終わりに近づいてきたなあと思うのですが、今年はちょっと違います。

鮎らーめんを22年間続けてきて、今年はテレビでご紹介いただいたり、新横浜ラーメン博物館のラーメン登龍門で決勝まで進ませていただいたりと、鮎らーめんがようやく知られてきたなあとありがたく思った年でした。

主人ももう65歳。まだまだやるつもりですが当然のことながら行く末の方が短いので、悔いの残らないように、今年から鮎らーめんは冬もやります。

回数は夏ほどは出来ないかと思いますが、これからは通年で月に数日お出ししたいと思いますのでよろしくお願いいたします。

また、明日の鮎らーめんから、大盛と焼豚追加を各50円値上げさせていただくことになりました。

大盛 100円→150円(鮎らーめんのみ)

焼豚追加200円→250円(鯛らーめん、鮎らーめん)

お客様にはご負担をおかけいたしますが、ご了承下さいませ。

今回の鮎らーめんから味噌もお出しします。

炭と笹の葉は使用せず、ねぎと焼豚を別皿にしました。(写真は鮎らーめん味噌、1200円)

今月の週末は3週連続鮎らーめんになります。

9/7.8は、鮎らーめん(塩、醤油、味噌)とごまだれつけ麺です。

よろしくお願いいたします。