らあめん厨房どる屋

年の瀬も押し迫って参りました。

年末、買物や大掃除など、お忙しい日々を送っていらっしゃる方、またはお仕事の方もいらっしゃるかと思います。

今年は皆さまにとって、どのような一年だったでしょうか。

先日、異業種のお客様とお話をした際、コロナ禍でお客様のライフスタイルが変化したことにより、その影響がまだ続いているとの事。飲食店も同じだと感じました。

特に今年は物価高の影響もあって外食を控える方も多かったかと思います。当店でもやはり影響がありました。来年はもっともっとお客様に足を運んでいただけるようなそんなお店作りをしていきたいと思っております。

主人は今年64歳。年齢とともに朝が早くなり、6時前から一人で仕込みをする毎日。最近はお客様に自らメニューの説明をしており、いつも来てるのに説明された方もいらっしゃるかも知れませんが、20年来のお客様にも説明してるほどですから、お気を悪くしないでくださいね。説明しますか？って言われたら、大丈夫です！って言って下さいませ。

最近はたまに腰が痛くなることがあるようなので、開店前に準備運動をして予防しています。最近よく食べてるアイスはピノ。本を読みながら食べるのにちょうどいいんだよって言ってました。相変わらず甘いものが大好きです。

今年の7月、娘から石垣島のパイナップルが送られて来ました。いつもはそんなに食べないパイナップルですが、美味しい、美味しいと言ってパクパク食べてました。娘からの贈り物だと、更に美味しいのかも知れません。

明日と明後日は主人は朝3時起きで頑張ります。

そんな主人の大切な商売道具の中華包丁は、プロの方に研いでいただいてます。

時々包丁を預けに伺うと、近くにたい焼き屋さんがあって、そこでたい焼きを2個買っては二人で車の中で食べながらひと休みするんです。

その日もいつものようにたい焼きを食べながら、いつものように歌ってたんです。(歌うのは私です)

♫まいにちまいにちぼくらはてっぱんの上でやかれていやになっちゃうよ♫

その日は歌詞を思い出しながら、なんとか最後まで歌い終わった時、気がついたんです。

♫やっぱりぼくはたいやきさ　すこしこげあるたいやきさ　おじさんつばをのみこんで　ぼくをうまそにたべたのさ♫

大冒険の末にたどり着いたたいやきくんの使命はおじさんに美味しそうに食べてもらうこと。この歌は、「置かれた場所で咲きなさい」と言う意味なんだろうか。

ラーメン屋さんで仕事をしてもう30年以上たつのに、主人にも相変わらず怒られてばっかりで、生意気にも自分は何なんだろうなんて考えちゃう事があるのですが、お客様が美味しそうにどる屋のラーメンを食べて下さる、帰りに、美味しかったです！って言って下さる。もちろん声に出さなくてもそう思って下さるお客様がいる、それでもう充分幸せなことじゃないかと。

私の置かれた場所はココしか無いのだと言うことをたいやきくんに教えてもらいました。

でもすぐ忘れちゃうので、来年もまた、包丁を届けに行きながら、たい焼きを食べて人生を考えてみます。

年の瀬にくだらない話にお付き合いいただきありがとうございました。

今年もまた年末年始休まず昼のみ営業いたします。11:30〜14:00(木曜日は11:30〜13:30)

今年はレギュラーメニューでの営業です。

ホームページの更新は今年は今日で最後になると思います。

今年一年どる屋をご愛顧いただき誠にありがとうございました。

来年が皆さまにとって幸せな年になりますことを心よりお祈り申し上げます。

残り2日。皆さまのご来店お待ちしております。

良いお年をお迎えくださいませ。

新年は元日より営業いたします。 

いつもご来店ありがとうございます。

師走もいよいよ押し迫って来ましたが、いかがお過ごしでしょうか。

結婚する前、実家で暮らしていた頃、年末になると、祖母が台所から木のまな板と菜切包丁を持って来て、コタツに入りながら大根、人参、里芋、ごぼうなどを切っている姿が、私の思い出す年末の風景です。

特にごぼうの香りを嗅ぐと年末だなぁと思います。

飲食店に嫁いでからは、年末年始は仕事が忙しいと言うことを言い訳に手抜き主婦をおり、祖母に叱られそうですが、店が第一と言うのが主人の希望でもありますので、今年も出来る範囲でやることにします。

さて、今週末12/23.24.25の限定は、黄金ののどぐろらーめんです。なかなか平日に限定をお出し出来ることが少ないので、今回は土、日、月の3日間やっています。

また、12/25(月)〜1/5(金)までは昼のみ営業になります。

そして12/25(月)〜12/31(日)までは、「焼豚パック増量サービス1000円」も是非どうぞ。　

では残り少ない2023年、皆さまもお体に気をつけて元気にお過ごし下さいませ。今週末もご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

先日、高校時代のお友達がお餅をついて持って来てくれたので、早速お雑煮にして食べ、一足早くお正月気分を味わいました。主人はお餅が好きなんです。

お雑煮は食べましたけれど、お正月の準備はまだ何もやっていません。とりあえず大晦日まで、その後のお正月まで、風邪を引かずに元気にお客様をお迎え出来るように頑張ります。

年末年始の予定はこのようになっています。

年末年始は昼のみの営業が増えますので、お気をつけ下さい。

そして12/22までは毎日限定の「黄金の鯛だしニラらーめん」をお出ししております。ぜひご賞味下さいませ。

寒さも次第に身に染みるようになりましたので、皆さまもお体にお気をつけて年末お過ごし下さいね。

では今週末もご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

昨夜、買い出しの帰り道、大通りの共和大学のクリスマスマーケットに立ち寄り、ちょっとだけクリスマス気分を味わって来ました。昨日はお知り合いのカッフェイタリアーノリンシエメさんが出店。小さなお子さんも一緒に今年も4人でお客様を笑顔にしていました。

「リンシエメ」って、イタリア語で「一緒に」という意味なんです。慌ただしい12月にほっこりしたひと時でした。

さて、今週1週間、ラーメンwalker栃木さんとのコラボ企画限定ラーメンにご来店ありがとうございました。無事に終わってホッとしてます。お客様にも、ラーメンwalkerさんにも感謝です。ありがとうございました。

でも、この期間に来られなかった方や、食べたかった方など、お声も届いておりますので、ニラらーめんはもうしばらく続けます。ただ、あんかけに入るさくら市のあさのポークさんの豚肉と、宇都宮市のスパークリング泉水はラーメンwalker栃木限定麺だけの食材ですので、こちらは変更になります。ご了承くださいませ。ねぎの紹興酒マリネは付きます。

こちらのニラらーめんは今年は12/9〜12/22まで。年明け落ち着いた頃、またお出しできればと思います。

なお、年末恒例「お持ち帰り焼豚増量サービス」は12/25〜12/31まで。

12/25〜12/31までは昼のみ営業です。

新年は元日より営業の予定です。

何しろ2人とも若くはないので、予定は変更になることもあるかもしれません。その際はお知らせいたしますので、どうかご了承くださいませ。

ニラらーめんはとっても温まるので、食べ終わると、皆さん、額に汗をかいていらっしゃいます。ここ数日は暖かかったですけど、寒い時にはぜひおすすめいたします。

ではご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

いよいよ12月ですね。

クリスマスのイルミネーションで華やかな街並みを見ると、慌ただしい師走ではありますが、気持ちも明るくなるような気がします。

今年も大晦日までよろしくお願いいたします。　　

さて、先日出版されました、ラーメンwalker栃木2024のコラボ企画として、明日から1週間、限定ラーメンをお出しいたします。

「黄金の鯛だしニラらーめん〜プレミアム限定麺Ver.〜　1000円」

こちらに詳しく書いてありますのでお読みいただけますと幸いです。

https://ramen.walkerplus.com/article/4172472/ 

芳賀町産のニラを使ったニラのあんかけラーメンに加えて、那須の白美人ねぎの紹興酒のマリネ、そして宇都宮市のスパークリング泉水という炭酸水をお付けします。また、あんかけに入る豚肉は、さくら市のあさの豚のほほ肉です。

いつものように、主人がお客様に説明しますので、ご安心下さいませ。

ひとつ重要な事があるのですが、こちらの限定ラーメンは、「ラーメンwalker栃木2024」をご持参頂いた方のみご注文頂けます。ラーメンwalkerさんとのコラボですので、ぜひ皆様、この機会に「ラーメンwalker栃木2024」をよろしくお願いいたします。

寒くなるこれからの季節に、あんかけのラーメンで温まって下さいね。

もちろん、通常の鯛ラーメンのメニューもやってますので、そちらもどうぞ。

では、今週末もお待ちしております。