らあめん厨房どる屋

寒い中、ご来店ありがとうございます。

冬の限定のニラや香りねぎを召し上がって下さるお客様が多くなっています。ありがとうございます。

私が短大を卒業して就職したその年。会社のO先輩が腕を骨折されてお休みされているので、「みんなでお見舞いに行くよ！」と先輩方に誘われてO先輩のご実家の中華料理屋さんに初めて伺いました。先輩方の真似をして私もお店の看板メニューというラーメンを頂きました。

食べ終わった頃、厨房から白衣を着た男性が出てきて「いつも妹がお世話になってます」と。先輩のお兄さんでした。もうお気づきかと思いますが、その先輩のお兄さんこそが主人。O先輩のお兄さんと私はその5年後に結婚。今に至ります。

その日、私が初めて食べた主人の料理は、今、冬の限定でお出ししているニラのラーメンでした。まさか、その5年後、このラーメンを岡持ちにたくさん入れて、重い重いと言いながら鹿沼の市役所や上都賀庁舎に出前に行くようになるとは全く思いませんでした。出前でもお店でも注文の多いラーメンでした。それだけに思い入れも大きいので、今日もお客様が「美味しかった」と言って下さるのを私は毎日、仏壇の義父に報告しています。

元々、主人は中華料理を習ってきてますので、中華鍋を振っている姿がやっぱり一番似合うような気がします。 

そんな「黄金の鯛だしニラらーめん」と「黄金の鯛香りねぎらーめん」しばらくの間は土日祝日平日ともに毎日お出ししております。ぜひご賞味くださいませ。

いつもご来店ありがとうございます。

先日、沖縄から帰って来た娘がしきりに「寒い、寒い」と震えていましたが、沖縄は冬でもコートはもちろん着ないし、カーディガンで充分と聞いて、風邪など引かないように無事に帰ってもらいたいと思っています。

来週は宇都宮でも雪の予報が出てるとか。これから2月にかけて寒さの厳しい季節がやって来ますので、皆様もお体に気をつけてお過ごし下さいませ。

そんな寒い時に美味しい「ねぎ」と「ニラ」が今週末も限定です。

先日から始まりました冬の限定、2月末ぐらいまでは続ける予定でいますし、さらに延長になるかもしれません。ニラのラーメンは鹿沼の頃も、宇都宮の初期の頃もやっていたので、「久しぶりに食べられて嬉しい」なんてお客様に言われるて主人も喜んでおります。寒い時はなおさら美味しく温まります。

今週末も皆様のご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

年末年始を皆さまはいかがお過ごしでしたでしょうか。

私たちは元日営業に備え、大晦日、大好きな紅白歌合戦も最後まで見ず、大好きなジャニーズカウントダウンを見るのも諦め、年越しそばをいただいて、早めに寝ました。

また、このお正月には遠方から里帰りの際ご来店いただいたお客様も多く、遠くは沖縄西表島から、さらに遠くはアメリカから、遥々ありがとうございました。ふるさと宇都宮で久しぶりにご家族の皆さんと楽しいお正月をお過ごしになられたかと思います。またお会い出来る日を楽しみにしています。

3連休も終わり、今週はずいぶん落ち着いて来ましたので、私たちも今のうちに体調を整えて寒さの厳しい冬を乗り切りたいと思っています。 来週1/18(水)はお休みをいただきますのでよろしくお願いいたします。

さて、限定ですが、明日1/14から2月末まで平日土日祝日ともに、冬の限定として「黄金の鯛香りねぎらーめん」と「黄金の鯛だしニラらーめん」を毎日お出しいたします。

「栃木の美味しい食材をラーメンに」

どちらも、そんなどる屋の思いを込めたラーメンになっています。

「黄金の鯛だしニラらーめん」は栃木県産のニラ(今回は芳賀町産)、もやし、卵を使ったあんかけラーメンです。元々、主人の父がお店をやっていた頃に看板メニューとして人気のあったラーメンで、宇都宮でも初期の頃お出ししておりました。一年程前にも少しだけ限定としてやりましたが、今回は冬の限定として毎日お出しします。

レギュラーメニューに加え、冬の限定「黄金の鯛香りねぎらーめん」「黄金の鯛だしニラらーめん」もよろしくお願いいたします。

新年明けましておめでとうございます。

昨年も、どる屋をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。３年目のコロナ禍に加え、物価の高騰と、昨年はこの３年間でも一番厳しい年だったと思います。

しかし、行動制限のない年末年始とは言え、さほど変わらないかなぁと予想していましたが、思いがけず、たくさんのお客様にご来店いただき「あぁ、ようやくコロナ前の景色が少しずつ戻ってきたなぁ」そんな嬉しい気持ちにさせて頂いたこと、心より感謝申し上げます。

完全に元に戻るにはまだまだでしょうし、戻らないのかも知れませんが、関ジャニの歌じゃありませんけど「前向き、前向き♫」に日々を過ごして行きたいと思います。

昨年の私の目標は「重荷を少しずつ下ろしていこう」だったのですが、今年はそれに加え「よりシンプルに」です。これは仕事、生活、考え方、生き方などなど。

というわけで営業時間が明日から変更になります。早速ですが少しシンプルにしました。

平日、土日ともに

昼11:30-14:00 夜17:30-20:00

火木金は昼のみ営業

木曜は11:30-13:30

木曜日は昼の営業終了後、食材の買い出しや用事をまとめて片付けたりする日のため、昼も少し早めに終了になります。

ただ、1/10(火)11:30-13:30終了。1/12(木)11:30-14:00終了。来週だけ、このように変更になりますのでご了承くださいませ。

明日からの3連休、限定は「黄金の鯵らーめん」です。

明日1/7は宇都宮城址公園で消防出初式があるようですので、市役所駐車場が混んでいるようでしたらファーストパークのチケットサービスも是非ご利用下さい。

このところ毎年、元日の朝は綺麗な青空が広がって、明るい未来を感じます。我慢の時間が長い程、きっと将来の喜びも大きくなると信じて今年も頑張ります。

皆さまもお体にお気をつけて、2023年が幸多き一年になりますようお祈り申し上げます。

本年もよろしくお願いいたします。