らあめん厨房どる屋
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いつもご来店ありがとうございます。

9月に入り、少し気温が下がりましたが、ちょっと雨が心配ですね。このまま涼しくなるといいなと思いますが、そうはいかない最近の秋ですね。

さて、先日お休みを頂き、10月のラーメン登龍門審査出店の打ち合わせに新横浜ラーメン博物館に行ってきました。

ラーメン登龍門は今回で3回目の出場、決勝進出ではありますが、第1回、第2回、第3回と、それぞれにやり方も変わるので、毎回新鮮な気持ちで臨んでおります。

ラーメン登龍門に色々思い出はありますが、今から27年前の第1回、決勝の前に準決勝がありました。場所は東京池袋の武蔵野調理師専門学校。

3月の下旬、いつもより早めに咲いた桜がその日は雨で散っていく様子を3階の調理室から2人で眺めたことや、おかげさまで決勝に残る3人に選ばれて、帰り道、池袋駅まで歩いていると電話ボックスにやはり決勝に進んだ札幌の野本さんの姿があって、当時は携帯電話などなかった時代なので、公衆電話から北海道のご家族に決勝進出の報告をしていらっしゃるご様子。あの時の野本さんの満面の笑顔が今でも忘れられません。

なお、以前、ドラマの「グランメゾン東京」を見ていたら、「あっ！武蔵野調理師専門学校だ！」と2人とも声を出してました。

第3話「鹿肉のロティとコンソメ」

ジビエのコンクール会場になっていました。

私たちが使わせて頂いたのは中華の調理室だったので、こちらとは違うと思いますが、懐かしいな〜と時々見ています。

店は店、ラーメン登龍門はラーメン登龍門。

どちらも全力でいきますので、今月もよろしくお願いいたします。

今月の予定で一つだけ変更があります。

シルバーウィーク中の9月20日(日)ですが、ラーメン登龍門とは違う用事があるので、昼のみ営業になります。

シルバーウィークの予定　

9月19日(土)昼夜営業

9月20日(日)昼のみ営業

9月21日(月)昼のみ営業

9月22日(火)昼のみ営業

9月23日(水)昼のみ営業

今週末9/5(土)6(日)は黄金の鯛らーめんです。

ごまだれつけ麺、冷たいラーメン(数量限定)もございます。

お天気がちょっと心配ですが、今週末もお待ちしております。