らあめん厨房どる屋

鯛ラーメンと、栃木の川の恵み、日本の海の恵み、水の恵みをラーメンに
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2020 / 05 / 22  17:11

現在の状況と5/23.24.25の限定

現在の状況と5/23.24.25の限定

いつもホームページをご覧いただき

ありがとうございます。

栃木県では緊急事態宣言が解除されましたが、

その後、宇都宮市内ではクラスターが発生し、

同じ接客業としては、とても他人事とは思えず、

緊張感を持ちながら仕事をしています。

お客様にも引き続きご協力をいただくことになりますが

どうぞよろしくお願いいたします。

5/24(日)まで通常メニューは「のどぐろ」

5/23(土)24(日)25(月)の限定は「黄金の大和しじみらーめん」です。

 

 

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2020 / 05 / 21  20:00

コインパーキングのご案内

コインパーキングのご案内

先日、お店のすぐ近くに

新しいコインパーキング(有料)が出来ました。

30台くらい駐車出来るようです。

ご利用下さいませ。

緑のハートマークは既存のコインパーキング。

地図上、店の東側(右)水色で囲ってあるところが

最近出来たコインパーキングです。

2020 / 05 / 17  21:30

※重要※「鯛」から「のどぐろ」に変更のお知らせ(5/17編集)

※重要※「鯛」から「のどぐろ」に変更のお知らせ

もうすぐ栃木県でも緊急事態宣言が

解除されようとしているところですが、

ここに来て一つの問題が出て来てしまいました。

 

実は、当店の重要食材の一つ「鯛」が不漁で水揚げがなく、

鯛の一夜干しが作れないと、

お世話になっている鳥取県境港の水産会社さんから

連絡をいただいたのです。

 

近年、全国的に不漁が続いていると以前聞いたことがありますが、

先程見たテレビのニュースによると、

コロナの影響による魚の価格の暴落もあって、

漁師さんが漁を縮小しているので、

市場に並ぶ魚が減っていると伝えていました。

今後について水産会社さんとも相談をした結果、

5/17(日)までは通常メニューの鯛だしラーメン全般がお出しできます。

そして、5/18(月)〜5/24(日)までは通常メニューの鯛だしラーメン全般はなしで、

それに代わって「のどぐろ」を通常メニューにいたします。

 

例えば、

鯛だし焼豚らーめん(700円)→のどぐろ焼豚らーめん(700円)

鯛だし焼豚麺スペシャル(900円)→のどぐろ焼豚麺スペシャル(900円)

お値段に変更はありません。

スープが鯛からのどぐろに代わるということです。

「鯛塩バターらーめん」は、スープをのどぐろに代えて、

「のどぐろ塩バターらーめん」としてお出しします。

 

5/25(月)以降については鯛だしに戻る予定です。

 

「鯛のアラ」というものがよくスーパーの魚売り場に並んでいますが、

これでは当店の鯛のスープは出来ないんです。

水揚げされた鯛をこちらの水産会社さん独自の方法で

開きではなく丸ごとの鯛の一夜干しを

特注で作っていただいています。

25年以上に渡りお世話になっている水産会社さんにとっても

今は大変な時期だと思います。

いつも私共のわがままを聞いていただいて、

本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

お客様のご理解をどうぞよろしくお願いいたします。

 

「のどぐろ」は限定ですでにお出ししておりますが、

まだ食べたことのない方もこの機会にぜひ

のどぐろらーめんをお楽しみ下さい。

なお、変更になることもあるかもしれません。

その時はまたお知らせいたします。

 

 

 

 

2020 / 05 / 14  18:54

現在の状況と5/16〜5/18の限定は黄金の鮎らーめん

5/16〜5/18の限定は黄金の鮎らーめん

5/16〜5/18の限定は

黄金の鮎らーめんです。

このような状況の中でも

季節はめぐってきます。

いよいよ鮎の季節。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

なお先程、栃木県では緊急事態宣言が解除されましたが、

感染拡大防止のため、しばらくの間、

引き続き以下のことをお願いいたします。

 

※県外からのお客様はもうしばらくご遠慮下さい。

※なるべく少人数でご来店下さい。

※お連れの方との会話は少し控えめにお願いいたします。

※席数を減らして営業しておりますのでご了承下さい。

2020 / 05 / 07  08:33

現在の状況と5/7〜5/11の限定は黄金の桜鯛らーめん&若山農場風

5/7〜5/11の限定は黄金の桜鯛らーめん&若山農場風

 

 

 

 

 

 

 

 

  

こんな静かなゴールデンウイークは、

開店以来初めてのこと。

でも、お客様のご協力のおかげで

トラブルもなく営業することが出来ました。

ありがとうございました。

ただ、しばらくの間は

GWと同じようなお願いの上、

営業させていただきます。

引き続きよろしくお願いいたします。

5/7〜5/11の限定は、

黄金の桜鯛らーめん&若山農場風です。

 

 

 現在の状況とGW中のお客様へのお願い

 

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2020.07.14 Tuesday