らあめん厨房どる屋
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いつもご来店ありがとうございます。

また、昨日は急な厨房機器の修理のため、臨時休業させていただきました。

前日の定期点検で修理が必要となってしまい、お知らせが前日の夜でしたので、知らずにご来店下さった方もいらっしゃったかと思います。

申し訳ございませんでした。今日から通常通り営業しておりますので、よろしくお願いいたします。

以前ですと、8月後半は夏の終わりでしたが、最近は夏が長いので、まだまだ終わりとは言えそうにありませんが、時々感じる涼しい風にホッとすることもあります。

そんな暑い夏でしたが、皆さま楽しい思い出が出来ましたでしょうか。

私たちの今年の夏は、例年より多く鮎らーめんをお出し出来たことが、何よりの喜びでした。ありがとうございました。

今週末8/24.25は鮎らーめんとごまだれつけ麺です。なお、鮎らーめんは塩と醤油です。ご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

今年のお盆休みは前後を土日に挟まれたため、いつもより長いお休みの方もいらっしゃったかと思います。

帰省やご旅行、楽しいお盆休みをお過ごしでしたでしょうか。

今年はお店も前半6日間連続の鮎らーめんで、正直なところ、大丈夫かしら？と思ったのですが、テレビの影響もあって、鮎らーめんを食べに来ました！というお客様も多く、ありがたく思っております。

今日から鯛らーめんに戻り、この土日も鯛らーめんです。

明日は暑くなりそうですが、ご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

明日からのお盆ウィーク、皆さまはどのようにお過ごしでしょうか。

故郷に帰省される方、ご旅行に行かれる方、家でパリ五輪や高校野球をご覧になる方、そしてお仕事の方。

それぞれのお盆を暑さにもお気をつけてお過ごし下さいませ。

さて、お店は、このような営業になります。

鮎らーめんの日は鯛らーめんはなし。

鯛らーめんの日は鮎らーめんはなし。

夏限定のごまだれつけ麺は毎日やっています。

なお、今回の鮎らーめんは塩と醤油で、味噌はやっておりません。

皆さまのご来店をお待ちしております。

(追記)8/15(木)鯛らーめんから鮎らーめんに変更になりました。よろしくお願いいたします。

いつもご来店ありがとうございます。

パリ五輪たけなわですね。

開会式の「愛の讃歌」で感涙し、阿部詩選手にもらい泣きし、涙、涙で始まったパリ五輪。

宇都宮市役所の庁舎にかかる横断幕を「頑張って下さい！」といつも思いながら見ています。

 HPのトップページでも記載しましたが、お盆期間中の営業について、お知らせいたします。

まず今週末、8/3.4は、宇都宮夏の風物詩「宮まつり」夕方頃から交通規制がかかったりしますので、例年通り昼のみの営業になります。

お店は鯛らーめんと夏限定のごまだれつけ麺です。

そして8/10〜8/14が鮎らーめんとごまだれつけ麺。

8/15〜8/18は鯛らーめんとごまだれつけ麺。

なお、8/12〜8/16は昼のみ営業です。

毎日毎日暑い日が続き、夏バテしそうになる事もありますが、そんな時は家事もちょっと手抜きをして、エアコンの効いた部屋でとにかく体を休める。

子供の頃、母に「暑い！」と言うと「誰だって暑いのよ」とやんわり返されたあの頃の暑さと今の暑さは違うので、無理はしないことが一番かなと思います。

皆さまも無理をなさらず、ご自愛くださいませ。

では今週末もよろしくお願いいたします。

いつもご来店ありがとうございます。

毎日、暑い日が続きますね。

さすがに暑いので、歩いていても途中で、郵便局や銀行やコンビニ、市役所などに避難して、ちょっと涼ませていただいています。

皆さまもご自愛くださいませ。

さて、いよいよパリ五輪が始まりますね。

フランスはもちろん行ったことがないのですが、このところ毎日テレビで見るエッフェル塔やセーヌ川に、いつかは行ってみたいなあと憧れながら見ています。

フランスと言えば、先日のラーメン登龍門の応募に向けて、新横浜ラーメン博物館に行ってみたり、審査員の方のご著書を読ませていただいたり、お店に伺ったりした中で、決勝の1ヶ月半前の4月、東京駅のすぐ近くの丸の内VIRONさんへ伺いました。

VIRONさんの社長さまが今回の審査員のお一人としていらっしゃったのです。

まるでパリのシャンゼリゼ通りにあるかのような外観と内観(行った事もないのに♪)

このVIRONさんは、フランス人がフランスで食べているバゲットやお菓子をフランス産の小麦粉を使って忠実に再現されているお店。もちろんお料理もあります。

お目当てのバゲットレトロドールを購入し、東海道本線に乗りました。この日の最終目的地は戸塚の支那そばやさんでしたので。

早速バゲットを食べる主人。「口の中で溶ける！」と一言。　

フランスパンが溶けるとはどういうこと？

私も一口食べてみると主人の言う通り。

外側はもちろんカリッとしながら、中は口溶けのいい初めての感覚に、これが本場フランスのフランスパンなのかと思いました。

先日も言いましたが、ラーメン登龍門への挑戦により、様々な出会いがありました。このバゲットレトロドールとの出会いもその一つです。

まだまだ勉強することはたくさんあるなあと感じたのでした。

支那そばやさんのお話はまた後でしますね。

今年は「かまいまち」さんでご紹介いただき、またラーメン登龍門への挑戦と、両方とも鮎らーめんだったので、例年よりも多く鮎らーめんをお出ししておりますが、

ラーメン登龍門入賞作品の「美味礼讃C'est la vie鮎らーめん味噌」詳しくはこちら↓「https://doruya.com/info/5820126」は、7/27.28で一度終了し、10月ぐらいにまたお出しする予定でおります。

前回、美味礼讃を食べて下さったお客様が「美味しかった」と言って下さり、主人も嬉しそうでした。お客様に助けられてるなあといつも思います。本当にありがとうございます。

もちろん塩も醤油もです。

ありがとうございます。

7/27.28は、鮎らーめん(塩、醤油、味噌)お子様鮎らーめん、ごまだれつけ麺で営業いたします。鯛らーめんはやっておりません。

なお、ちょっと先になりますが、次回の8/3.4は、宮まつりのため、例年通り昼のみ営業になります。

では、今週末もご来店お待ちしております。