らあめん厨房どる屋

いつもご来店ありがとうございます。

今年は暖冬でこのまま春になるのかなあと思っていましたが、今日は朝から雪。とても寒い一日でしたね。

昨日、宇都宮城址公園の横を通りかかったら、河津桜が咲き始めていたようです。このところ、歩きながら、山茶花や梅の花、菜の花が咲いているのを眺めるのが楽しみでしたので、もうすぐ早咲きの桜がその楽しみの一つに加わりそうです。

さて、今日からすでに3連休に入っていますが、今週末の限定は、黄金ののどぐろらーめんです。2/23.24.25.26の4日間やっております。

明日はお天気も良さそうですので、是非ご来店お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

今年は暖冬ということで、2月と言うのに散歩する方をよくお見かけします。

もう少しで、宇都宮城址公園の河津桜が咲くようになると、また賑やかになりますね。

春が待ち遠しい今日この頃です。

私は、娘が置いていってくれた一眼レフカメラを久しぶりに取り出し、桜の写真を今年は撮ろうと今から手に馴染ませています。たぶん４年ぶりぐらいのカメラです。

どこかでお会いしたら声を掛けて下さいね。

さて、今週末はレギュラーメニューと、ニラのあんかけラーメンと、ばら焼豚ラーメンで営業いたします。

ニララーメンは2/22で今季は終了になりますので、ぜひご賞味くださいませ。

では今週末もお待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

先日、夕ご飯に油揚げと大根の味噌汁を作って食べたら「何かの味に似てる！」

何だろう？と考えながら食べ進めて、ようやく気がつきました。「あぁ、これはしもつかれだ！」

大根、油揚げ、大豆、まさしく栃木の郷土料理しもつかれの材料。そして2月はそんなしもつかれを食べる季節。小さい頃は決して好んでは食べなかったしもつかれですが、年を経てようやく味わいを感じるようになりました。

最近は自分ではなかなか作ることもないので、お味噌汁でしもつかれ気分を味わった冬の夜でした。

さて、今週末は3連休。限定は久しぶりの黄金の大和しじみらーめんです。すっきりとした滋味深い味わいの大和しじみ。ぜひご賞味くださいませ。

なお、2/12(祝)の夜の部、都合により、17:30からのところ、18:00からの営業になりますのでご了承ください。昼は通常通りです。

では、お待ちしております。

いつもご来店ありがとうございます。

昨日はとても暖かい一日でしたが、今日は寒かったですね。明日は節分。週明けは雪の予報が出ていますので、ちょっと心配ですね。

さて、お正月、久しぶりのお客様から「ばら焼豚麺」と注文されることが何度かありました。以前はバラ肉の焼豚の入った「ばら焼豚麺」というのがメニューにあったのです。

当店のお客様は、若い方からご年配の方まで幅広く、焼豚は脂身の少ないロースがお好きな方も多いのですが、程よく脂ののったバラ焼豚がお好きな特に男性のお客様も多かったのです。

ただ当店の焼豚は焼豚と名乗っている通り、開店当初からオーブンで焼いているため、余分な脂は煮たものと違って焼く過程で落ちているので、脂っこくないのが利点でもあります。

そんな、ばら焼豚麺を以前より焼豚の量を増やして今回復活しました。一応限定としてありますが、様子を見てレギュラー化するかどうか考えたいと思います。とりあえず2/9までは毎日お出し出来そうです。

なお、黄金の鯛だしニラあんかけラーメンは2/22までです。　

今週末は、レギュラーメニュー、ニララーメン、ばら焼豚ラーメンをやっています。

ファーストパークのチケットサービスをご利用いただきますと、お会計1000円で100円券1枚、2000円で100円券2枚をお渡し出来ます。一番近くのファーストパークは30分100円ですので、平日も土日も是非ご利用下さいますようお願いいたします。

では今月もよろしくお願いいたします♪

いつもご来店ありがとうございます。

ちょっと遅めの正月休みで沖縄から帰省していた娘も、父の作る黄金の鯛塩バターらーめんを食べて、また沖縄へと帰って行きました。

昨年の春頃、娘にしては珍しく、疲れているようなLINEが届き、近くにいれば、ちょっと行ってあげることも出来るけれど、さすがにそれも出来ないので、何かしてあげられないかと考えること数日。

以前YouTubeで、遠くで一人暮らしをしてる大学生の息子さんのために、お弁当をたくさん作って冷凍して段ボールに入れて送っているお母さんというのを見たのを思い出し、これだ！と思い、色々と試行錯誤した結果、塩むすびと、別の容器に一回分のおかずを詰めて、それをたくさん作って冷凍して、段ボールいっぱいに詰めて送ったんです。

しばらくして「美味しかった」とLINEが来て、沖縄には行ったことないけれど、私の作ったお弁当は海を越えて小さな島で娘がお昼ごはんに食べてると思うとちょっと感慨深いものがありました。

毎年年末に発表されている「今年の一皿」に、昨年は「ご馳走おにぎり」が選ばれましたが、私の昨年の一皿は「塩むすび」今も我が家の冷凍庫には、塩むすびがたくさんスタンバイしてます。

ちなみにお弁当のおかずに欠かせないのは私も娘も「卵焼き」そこは似ているようです。今年もまた送ってあげたいと思います。

さて、1月も残り少なくなってきました。

今週末の限定は久しぶりののどぐろです。日本海の冬の幸、のどぐろ。鯛ももちろん美味しいのですが、あの芳醇な香りはのどぐろならではですね。

今回は1/27.28.29の3日間です。

ここ数日、風が強い日、寒い日が続きましたので、皆様もお体にお気をつけてお過ごし下さいませ。そしてご来店もお待ちしております。