らあめん厨房どる屋
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いつもご来店ありがとうございます。

先日、用事があって、県庁の方に行きましたら、県庁西側の桜が満開でした。

通りかかる人が皆さん立ち止まって写真を撮っていたので、私も一枚。青空に桜が映えて綺麗でした。

また、昨夜は雨上がりに空を見上げると、松が峰教会の上に綺麗な朧月。まさしく朧月夜。日に日に変わる春の景色を楽しむ今日この頃です。

さて、今週末4/12.13は、黄金の鮎らーめんです。平日と限定のない土日は「鯛のどぐろらーめん」をお出ししておりますが、現在の土日は限定の日の方が多くなっています。

鮎らーめんは今年で23年。昨年あたりから、ようやく認知されてきたなあと嬉しく思っています。

塩、醤油の定番に加え、昨年、新横浜ラーメン博物館の第2回ラーメン登龍門の決勝に進みました青源味噌さんの麹味噌を使った鮎の出汁で食べる味噌らーめん。そして宇都宮の白沢地区で栽培されているクレソンを使った鮎の出汁の煮込みらーめん。

味噌とクレソンは今回で終了になります。また秋頃再開の予定です。

なお、限定の日には通常の鯛のどぐろらーめんはお出ししておりませんのでご了承下さいませ。

では今週末もご来店お待ちしております。