らあめん厨房どる屋
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当時、宇都宮大学の大学院に通っていた彼は、宇都宮市本町の交差点の角にあるワシントンホテル(現在のホテル・ザ・セントレ)の夜のフロントのアルバイトをやっていて、バイト前にラーメンを食べによく来てくれていました。

ブログに書いてあるように、読書が好きと言う主人との共通点があり、主人のお勧めの本のタイトルをメモする姿を、私はよく覚えています。

ある時、「大学で何の研究をしているの？」と主人が聞くと「バイオマスの研究をしています！」と。今でこそ、バイオマスやバイオ燃料はよく聞く言葉ですが、当時はバイオマスが何なのか、よく知りませんでした。

宇都宮大学大学院を卒業後、東京大学の大学院へと進み、大学院を修了したあとはそのまま大学に残り助教授に。そして、あのブログから20年。

その間も折に触れて訪ねてくれていましたが、

つい半年ほど前、平日のお店の営業が終わったある日。

たまたまその日は私のお友達が久しぶりに来てくれたので、閉店後のお店で積もる話をしていたら、外に男性が一人。今日は終わってしまったことを伝えに外に出ると、

「お久しぶりです！佐賀です！」

バイオマスの研究の佐賀くんでした。

「宇都宮に用があって来たので、落合さんに挨拶だけでもしようと思って」と。

「ラーメンは作れないけどお茶でも飲んでってよ！」と、久しぶりに会う佐賀くんの近況を聞いていたら、「バイオ燃料を作る過程で、新しい食品が出来、商品化している」と。

それがこの写真です。

続く、、、