らあめん厨房どる屋

今週末の限定は、

山口県萩市では「萩の金太郎」と呼ばれて親しまれている、

「ヒメジ」を使った香り豊かなラーメンです。

フランスでは「ROUGE ルージェ」と呼ばれ、

高級魚として有名です。

流通の関係で関東地方には出回っておらず、

こちらでは見かけない珍しい魚です。