らあめん厨房どる屋
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いつもご来店ありがとうございます。

昨日の夕方の雨は凄かったですね。

お勤めの方や学生さんには、ちょうどお帰りの時間帯でしたので、大変だったかと思います。

まだ梅雨も明けておりませんが、暑さは全開。

熱中症に気をつけながら、この夏も頑張っていこうと思います。

さて、今週末の限定は久しぶりの「黄金の大和しじみらーめん」です。

今日、大和しじみののぼりを探したら、久しぶり過ぎて見つからず。明日、明後日は店の前に、のぼりは立っておりません。すみません。

今日届いたばかりの小川原湖の大和しじみ。

先日の藻屑蟹と同じ、青森県小川原湖産の大和しじみです。

「黒の宝石」って何か素敵ですね。

http://www.jf-ogawarako.com/shijimi/

「あさりの身は食べるが、しじみの身は食べない」と、よく言いますが、小川原湖の大和しじみは身が大きいので、出汁だけでなく、身も料理に使えるようです。

当店ではあくまでも贅沢に出汁にだけ使わせていただいてます。

夏の疲れた体にすーっと入っていく大和しじみのスープは、この時期、本当におすすめです。

なお、この2日間は、鯛のどぐろらーめんはなく、黄金の大和しじみらーめんと、ごまだれつけ麺での営業になります。

週末も暑くなるようですが、皆さまもお体にお気をつけて、ご来店お待ちしております。