らあめん厨房どる屋
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NHK朝ドラ「風、薫る」

明治時代、現代の看護の礎を築いた2人の女性の物語。主人公のお一人が栃木県出身ということで、初回から毎日楽しみに見ておりました。

​9月末、いよいよ最終週。タイトル「道標(みちしるべ)」という言葉の持つ意味を、現代という時間軸で表す素晴らしい最終回でした。

​誰もが歩いてきた道。

これからも歩いていく道。

そこにある道標。

​1991年11月、私たちは結婚しました。当時は皆さまよくご存知の通り、主人が父から受け継いだ1ドルラーメンの時代。

​1ドルラーメンを続けていくために、結婚したばかりの私の仕事の大半は出前だったくらいです。

​出前から帰ると、次の出前が待っていて、「はい、次！」みたいな感じで休む間もなく、ラーメンのぎっしり入ったおかもちを持って次の配達へ。

​「ラーメン屋さんの仕事って大変なんだなあ」と、今更ながらラーメン屋に嫁に来たことを実感する毎日でした。

​ただ、中国料理で修業してきた主人は、「このままでいいのか」と考えていたようです。

​この先、中華料理でやっていくのか、それともラーメンでやっていくのか。

​当時の世の中は、環七ラーメンが連日テレビで紹介されるラーメンブームの真っ只中。

​そんななか、ある日、雑誌『じゃらん』の小さな記事が主人の目に留まりました。

​「1994年春、新横浜にラーメン博物館がオープンする予定」という記事でした。

「ラーメン博物館？」

​これは行かなくては！と、ようやく初めて2人で訪れた新横浜ラーメン博物館。

​北は北海道のすみれさん、南は九州福岡の一風堂さんまで、全国から選りすぐりのラーメンを昭和30年代の街並みの中で食べるという初めての体験。

​この時、主人の心の中でラーメンが輝いて見えたのです。35歳の時でした。　

​それから2年後、父から受け継いだ鹿沼の店を閉める決断をし、ラーメン専門店としての道を選び、1歳になったばかりの娘を連れて宇都宮に転居。

​1996年6月11日、「らあめん厨房どる屋」をオープンしました。

​その3年後の1999年、開催されたのが「第1回ラーメン登竜門」。

​第1回ラーメン登竜門では、決勝まで進みながらも残念ながら準優勝。その時に出したのが「鯛らーめん」でした。

​あまりの悔しさから、翌日、新横浜から宇都宮に帰ってきたその日に、まだ開催されるかどうかもわからないのに、第2回ラーメン登竜門の応募用紙をラーメン博物館に速達で送ったのでした。それが「鮎らーめん」。

​しかし、第2回が開催されることはなかったのです。

​あれから長い長い年月が過ぎ、2024年2月、Ｘ(旧Twitter)をいつものように眺めていると、こんな投稿が流れてきました。

​「ラーメン登龍門2024開催！」

​待ち焦がれたラーメン登龍門が、25年ぶりに開催されると知って、あの時の目標が再び目の前に現れてしまいました。

​主人の中では、第1回ラーメン登竜門は準優勝したものの、どこか消化不良のままだったのだと思います。

ただ残念ながら、第2回も決勝まで進みながら上位入賞は果たせず。

​「なぜ、落合さんは何度も何度もラーメン登龍門に挑戦するんだろう？」そう不思議に思う方も多いと思います。

​それは、主人にとっての「道標」が間違いなく新横浜ラーメン博物館であり、ラーメン登竜門であったから。それが3度目のラーメン登龍門挑戦へと駆り立てる原動力なのです。

​3度目の挑戦、3度目の決勝進出で初めて、新横浜ラーメン博物館内の実際の店舗で2日間営業することになります。

​加藤浩次さんの言葉をお借りするならば、「当たり前じゃないからな！」という心境です。

​昭和30年代の夕焼けの町、鳴門橋駅前通りの一角でお客様をお迎えできるなんて、本当に夢のようです。

​今回の挑戦にあたり、お客様からたくさんの温かい応援のお言葉を頂戴いたしました。本当にありがとうございます。いただいたお言葉をしっかりと胸に刻み、新横浜へ向かいます。

​ただ、最終結果が出るのは来年1月17日です。まだまだ戦いは続きますが、まずは今週末の審査出店を全力で頑張ってきます。

​【店休のお知らせ】

10月17日（土）〜 20日（火）の4日間はお休みをいただきます。

10月21日（水）から、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

​では、行ってまいります！

※ラーメン博物館によると、第1回は「ラーメン登竜門」第2回以降は「ラーメン登龍門」の表記となるようですので、それに沿って表記しております。

※審査出店のメニューはどなたでも食べられるわけではありません、ラー博倶楽部のブロンズ会員さま以上の方のみです。ご了承下さいませ。詳しくはこちらを。

https://note.com/ramenmuseum/n/n8d49d6810940